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大肠杆菌的作用(如何鉴别肠道杆菌)

 2022-02-11 15:33:51  阅读   评论 

大肠杆菌对人类有那些贡献?

能发酵多种糖类产酸、产气,是人和动物肠道中的正常栖居菌,婴儿出生后即随哺乳进入肠道,与人终身相伴,其代谢活动能抑制肠道内分解蛋白质的微生物生长,减少蛋白质分解产物对人体的危害,还能合成维生素B和K,以及有杀菌作用的大肠杆菌素。正常栖居条件下不致病。

在肠道中大量繁殖,几占粪便干重的1/3。

1、它本身对人体就是很好的东西,还能产生很对的有益物质,对人身体健康有很大的帮助;

2、医学上通过检测大肠杆菌可以检测人身体的健康状况;

3、大肠杆菌是“有益菌”,生物学上可以用来进行发酵;

4、对生物学上的基因学的作用也是很大的。我们总是愿意把自己想象成为单一的个体,但我们如果把自己看成是一个有活力的集体的话就更准确了。现在,在你体内生存的细菌比细胞还要多。当然,这些细菌不真的是你身体的一部分。但把所有的细菌都加起来的重量约是你减去身体中水分的体重的10%。细菌体积也许很小,但它们的数量弥补了它们的体积。 在你身体的表面有许多细菌在忙着自己的事情,至今,在消化系统的表面细菌的数量还是最多的。在这里,它们的数量达到了天文数字。在你一生中,在你肠内定居的大肠杆菌个体的数量比在地球上居住过的所有人的数量还要多。大肠杆菌仅仅是大肠内四百多种常见的细菌中的一种,位居排行榜前列的还有一些酵母和原生动物。 等一等!不要担心。这看起来好像是一群爬来爬去的脏东西,但大肠内的大多数细菌并不是烦人的入侵者。它们是我们请来的重要客人:是属于你自己的细菌。它们不仅能够帮助你消化和处理食物,还能给你提供基本的维生素。它们的作用还表现在帮助你抵抗那些有害细菌。它们做这些工作仅仅是为了换取食物、温暖的环境和繁殖的场所(这种使双方都能受益的关系叫做共生关系)。只要这种安排运行正常的话,你基本上意识不到身体内部的细菌和它们的活动。但如果它们的功能发挥不正常,那就是另外一回事了。 继续前行 身体大肠内的细菌靠分解小肠内部的废弃物生活。这些东西由于不可消化,人体系统拒绝处理它们。这些细菌自己装备有一系列的酶和新陈代谢的通道。这样,它们能够继续把遗留的有机化合物进行分解。它们中的大多数的工作都是分解植物中的碳水化合物。大肠内部大部分的细菌是厌氧性的细菌,意思就是它们在没有氧气的状态下生活。它们不是呼出和呼入氧气,而是通过把大分子的碳水化合物分解成为小的脂肪酸分子和二氧化碳来获得能量。这一过程称为“发酵”。 一些脂肪酸通过大肠的肠壁被重新吸收,这会给我们提供额外的能源。剩余的脂肪酸帮助细菌迅速生长。其速度之快可以使它们在每20分钟内繁殖一次。因为它们合成的一些维生素b和维生素k比它们需要的多,所以它们非常慷慨地把多余的维生素供应给它们这个群体中其他的生物,也提供给你——它们的宿主。尽管你不能自己生产这些维生素,但你可以依靠这些对你非常友好的细菌来源源不断供应给你。 科学家们刚刚开始明白这一集体中不同的细菌之间的复杂关系,以及它们同人这个宿主之间的相互作用。这是一个动态的系统,随着宿主在饮食结构和年龄上的变化,这一系统也做出相应的调整。你一出生就开始在体内汇集你所选择的细菌的种类。当你的饮食结构从母乳变为牛奶,又变成不同的固体食物时,你的体内又会有新的细菌来占据主导地位了。 旅程的结束 积聚在大肠壁上的细菌是经历过艰难旅程后的幸存者。从口腔开始经过小肠,他们受到消化酶和强酸的袭击。那些在完成旅行后而安然无恙的细菌在到达时会遇到更多的障碍。要想生长,它们必须同已经住在那里的细菌争夺空间和营养。幸运的是,这些“友好的”细菌能够非常熟练地把自己粘贴到大肠壁上任何可利用的地方。这些友好的细菌中的一些可以产生酸和被称为“细菌素”的抗菌化合物。这些细菌素可以帮助抵御那些令人讨厌的细菌的侵袭。 那些友好的细菌能够控制更危险的细菌的数量,增加人们对“前生命期”食物的兴趣。这种食物含有培养菌,酸奶就是其中的一种。在你喝下一瓶酸奶的时候,检查一下标签,看一看哪种细菌将会成为你体内的下一批客人。 记住,尽管饭前洗手仍然是很好的习惯,并不是所有的细菌都是“病菌”。我们应当认可那些支持和保护我们的细菌。

大肠杆菌的作用

大肠杆菌的作用

大肠杆菌生活在人和动物肠道中,不生活在水中,如果在水中发现,说明水被粪便污染。卫生学上常以大肠杆菌作为检查水源是否被粪便污染的指标。大肠杆菌繁殖迅速,培养容易,变异容易被检出,因此是生物学上的重要实验材料。大肠杆菌对于分子遗传学的建立和发展以及生物工程的兴起发挥了重要作用。用大肠杆菌生产人的生长激素释放抑制因子已经取得了成功。人的生长激素释放抑制因子是从人脑、肠、胰腺中分泌出来的一种神经激素,具有抑制胰岛素和胰高血糖素的分泌,对肢端肥大症、急性胰腺炎和糖尿病等患者有治疗作用。现在人们通过遗传工程,把人的生长激素释放抑制因子的基因,引入大肠杆菌,使大肠杆菌按照人们的意愿生产生长激素的生产效率大为提高。通过遗传工程,许多哺乳动物的遗传基因,都可在大肠杆菌上得到表达。这为人类改造生物开辟了新的途径。大肠杆菌(escherichia coli) 革兰氏阴性短杆菌,大小0.5×1~3微米。周身鞭毛,能运动,无芽孢。能发酵多种糖类产酸、产气,是人和动物肠道中的正常栖居菌,婴儿出生后即随哺乳进入肠道,与人终身相伴,其代谢活动能抑制肠道内分解蛋白质的微生物生长,减少蛋白质分解产物对人体的危害,还能合成维生素b和k,以及有杀菌作用的大肠杆菌素。正常栖居条件下不致病。但若进入胆囊、膀胱等处可引起炎症。在肠道中大量繁殖,几占粪便干重的1/3。兼性厌氧菌。在环境卫生不良的情况下,常随粪便散布在周围环境中。若在水和食品中检出此菌,可认为是被粪便污染的指标,从而可能有肠道病原菌的存在。因此,大肠菌群数(或大肠菌值)常作为饮水和食物(或药物)的卫生学标准。大肠杆菌的抗原成分复杂,可分为菌体抗原(o)、鞭毛抗原(h)和表面抗原(k),后者有抗机体吞噬和抗补体的能力。根据菌体抗原的不同,可将大肠杆菌分为150多型,其中有16个血清型为致病性大肠杆菌,常引起流行性婴儿腹泄和成人肋膜炎。大肠杆菌是研究微生物遗传的重要材料,如局限性转导就是1954年在大肠杆菌k12菌株中发现的。莱德伯格(lederberg)采用两株大肠杆菌的营养缺陷型进行实验,奠定了研究细菌接合方法学上的基础,以及基因工程的研究。

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