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春季养生食谱(春季养生食谱有哪些)

 2022-02-16 16:40:19  阅读   评论 

春季有哪些养生食谱

一年之计在于春,春季养生尤为重要。要养生,最享受的方法莫过于吃出来!在一年的初始,吃好了能让整年都有好气色。春季养生食谱,春天的养生秘方。春季养生怎么吃

绿豆 赤豆 小米等各种主食均可适当食用粗粮和豆制品

春季养生食谱

春天有哪些养生食谱

春季万物荫生,正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先。俗语说:药补不如食补,养肝也是如此。现介绍春季养生食谱之春季养肝的几种方法。 1、以脏补脏,鸡为先。鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,较其它动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃。具体用法是:取新鲜鸡肝3只,大米100克,同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。此外,老年人肢体麻木者,也可用鸡肝5只,天麻20克,两味同蒸服,每日一次,服用半月,便可见效。 2、以味补肝,春季养生食谱之中首选食醋。醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者,每日可食醋40毫升,加温水冲淡后饮服:也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆,食蛋或豆,疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克冲服,能迅速止痛。 3、补肝血、食鸭血。鸭血性平,营养丰富,肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克,鲫鱼100克,白米100克同煮粥服食,可养肝血,辅治贫血,同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。 4、舒肝养血,菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜,具有滋阴滋燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效 春季养生食谱食物你知多少? 郑先生从去年冬天开始常有浑身无力、没有食欲的感觉,晚上看一会儿电视,眼睛就会发干。一开始,郑先生以为是经常用电脑引起的,休息休息就好了,可是过了很长时间,郑先生的状况没有好转,他便到医院做了一次全身检查,医生告诉他,他这种情况是劳累过度造成了轻度肝损害。 解放军第253医院中医科主任医师王友贵对记者说,随着人们年龄的增长,肝的重量逐渐减轻,肝细胞的数目逐渐减少,肝的储备、再生、解毒能力下降,过度劳累或精神紧张,肝很容易受到损害。春天到了,肝的生理特性也就像春天的树木那样生发,如果营养跟不上,会导致肝虚。人一旦患了肝虚,就不能耐受疲劳。 那么,怎样从饮食上补肝呢?王友贵介绍说,春季养生食谱首选的食物为谷类,如糯米、黑米、高梁、黍米;其次为红枣、桂圆、核桃、栗子;还有肉鱼类,如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。 另外,春天虽然天气暖和了,但是仍然有冬天的余寒,所以要多吃些温补阳气的食物,如韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、香菜、生姜、葱等。这类蔬菜既可以疏散风寒,又能够抑杀病菌 春季养生食谱食补推荐 春季养生食谱之补肝防寒菜 茄汁青鱼片:青鱼补肝明目,养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。 素焖扁豆:扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品,尤其适用于老人、孕妇、乳母,以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。 春季养生食谱之养肝抗寒汤 韭菜猪肝汤:韭菜性温辛香,春天吃最能助益阳气,以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。 春季养生食谱之益肝祛寒粥 黑米粥:黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。 红枣粥:红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。【早春养生食谱】 1)补血润肠-姜汁菠菜 菠菜、姜末、麻油 菠菜拣洗净,入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出,加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口,养血上血,通利肠胃,上海酒,适合春季。 2)通便养颜-蜜蒸百合 百合50克,蜂蜜50克。 将百合洗净,脱瓣,浸清水中半小时后捞出,放入碗内,加入蜂蜜,隔水蒸约1小时即成。 3)滋补脾胃-蔗浆大米粥 甘蔗500,大米60克 甘蔗去皮,切段,榨汁备用。大米煮粥,煮熟后倒入甘蔗汁,再煮沸一次即可食用。 仲春养生怎么吃 仲春,此时可以适量吃一些大枣、蜂蜜、山药之类滋补脾胃的食物。加上此时绿色蔬菜和水果都纷纷上市了,菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、菜花、柿子椒、油菜、绿豆芽等可任君选用。另外恰逢野菜上市之时,香椿、荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜等,也可尝尝鲜。 【仲春养生食谱】 1)明目降压-荠菜百页卷 荠菜、松仁、百页 荠菜洗净烧熟切成末,加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和,百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干,摊放在洁净的砧板上,一端放荠菜馅,卷成长卷,斜切成收装碟。 2)润肠败火-莲藕腔骨汤 莲藕2根(约500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙(10克) ①将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片;②锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫;③将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟;④放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。 1)润燥生津-蜜饯雪梨 雪梨500克,蜂蜜250克。 雪梨洗净去果柄、果核,放在锅内,加水适量,煎煮至七成熟烂。水将耗干时加适量水和蜂蜜,再以小火煎煮熟透,收汁即可。待冷,放瓶罐中储存,每天饭后吃一点,春天都不会咳嗽。 2)通便润肠-韭菜虾仁 虾仁30克,韭菜250克,鸡蛋1个,食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油(油食品) 各适量。 先将虾仁洗净水发涨,约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净,切3厘米长段备用;鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌均匀起锅即可。

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