大黄鱼怎么做好吃(大黄花鱼的做法最正宗的做法)

腌制的黄花鱼要怎么做才好吃？

鱼打花刀后放入小盆中，倒入盐和料酒腌制10分钟即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：黄花鱼 1条，瘦肉 50g，老抽 10ml，料酒 30ml，糖 10g，盐 8g，油 30ml，炸蒜用油 50ml，葱 2段，姜 3片，大蒜 15瓣。

1、收拾干净的鱼打花刀后放入小盆中，倒入盐和料酒腌制10分钟。

2、准备好葱段和姜片。

3、将瘦肉切片。

4、大蒜放入凉油中，开小火加热。

5、煸至大蒜颜色金黄即可。

6、将煸好的蒜（含油）和其他所有调味料及香料一起倒入锅中，加水搅匀。

7、倒入腌制好的鱼和腌料。

8、盖好盖子，启动【收汁·红烧鱼】功能，程序自动开始烹制。

9、待程序结束后，蜂鸣器报警，液晶屏显示【OK】。

10、打开锅盖将鱼小心盛入碟子中，然后将余下的汤汁等淋到鱼身上即可。

将袋中的鱼解冻到软，再将鱼从袋中取出移到盘中，用保鲜膜盖上微波炉蒸或隔水蒸，再加上少许葱花，味道会更好。我这么做很好吃，煎烤黄花鱼

第一种清淡的做法：放入水中浸泡两个小时除去部分盐分后放入生姜和葱段隔水蒸熟即可食用，蒸熟后也可以再加点麻油。第二种：将除去盐分的黄鱼放入锅中两面煎一下，再放入青椒、黄酒烧熟后食用，这种做法用的青椒要辣的才好吃。第一种清淡的做法：放入水中浸泡两个小时除去部分盐分后放入生姜和葱段隔水蒸熟即可食用，蒸熟后也可以再加点麻油。第二种：将除去盐分的黄鱼放入锅中两面煎一下，再放入青椒、黄酒烧熟后食用，这种做法用的青椒要辣的才好吃。

黄鱼的做法

豉椒鲜蒸大黄鱼

大黄鱼一条

豆豉一小把

红剁椒两汤匙

料酒一汤匙

蒸鱼豉油一汤匙

1.黄鱼清理干净，在背上斜划几刀，用少量的盐抹匀腌制20分左右（盐少量即可，不要多，因为最后还要放蒸鱼豉油）

2.豆豉用刀背压一下，切碎

3.取鱼盘一个，在盘底垫上姜片和葱段

4.腌制好的鱼移入鱼盘，放上姜片（鱼肚里也放姜片和葱段），浇一汤匙料酒，撒上碎豆豉，再铺一半的剁椒

5.锅中放水烧开后，把鱼入锅，大火蒸8分钟左右

6.蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中蒸出来的汁水（这汤汁是腥味所在，所以建议倒掉）

7.在鱼身上淋一汤匙蒸鱼豉油

8.再铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。锅中倒入食用油烧热，浇在鱼身上即可