高热量食物有哪些(高热量食物有哪些)

高热量事物有哪些？

食物热量表

zh-cn:食物热量表

不同的食物有产生不同的热量。对於肥胖症、糖尿病、高血压等慢性病患者来讲，控制每天身体所摄取的热量，是减轻他们本身病变的方法。因此，有必要为每一种食物测量所含的热量，以供患者计算或安排每餐所吃的食物总共含有的热量。

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1 计算每日所需热量

2 日常食物所含热量

3 零食与热量

4 外部连结

5 参考书目

计算每日所需热量

一个正常人每日所需的热量，和他的身高体重比(BMI)有关。每日摄取热量和体重比的关系，约为1kcal/hr，即4.186kJ/hr。所以一个重50千克的成年人每日所需的热量如下：

所需热量 = 4.186 kJ * 24 * 50 = 5.023 MJ

平均来讲，体重每增加一公斤，身体所需热量就会增加0.1MJ。普遍来讲，一个成年男子每日约需9.25至10.09兆焦耳热量；一个成年女子每日约需7.98至8.82兆焦耳热量。一般小学生每日约需的热量和一个成年男子的最低所需热量相若，约9.25兆焦耳。中学生正在发育，所以需要消耗的热量较多，男生平均每日需要10.465兆焦耳，而女生则需要10.046兆焦耳。

每日所需热量和体重有关。若要较准确计算自己的基本热量，可以采用以下的公式：

精确法：（国际单位）?

男性? 11-17岁 体重(公斤) × 105 = 基本热量（千焦耳）

18-30岁 体重(公斤) × 63 + 2850 = 基本热量（千焦耳）

31-60岁 体重(公斤) × 48 + 3500 = 基本热量（千焦耳）

60岁以上 体重(公斤) × 56 + 2050 = 基本热量（千焦耳）?

女性? 11-17岁 体重(公斤) × 84 = 基本热量（千焦耳）

18-30岁 体重(公斤) × 61 + 1880 = 基本热量（千焦耳）

31-60岁 体重(公斤) × 36 + 3500 = 基本热量（千焦耳）

60岁以上 体重(公斤) × 44 + 2500 = 基本热量（千焦耳）?

精确法：（英制）?

男性? 11-17岁 体重(磅) × 11 = 基本热量（千卡）

18-30岁 体重(磅) × 7 + 680 = 基本热量（千卡）

31-60岁 体重(磅) × 5 + 830 = 基本热量（千卡）

60岁以上 体重(磅) × 6 + 490 = 基本热量（千卡）?

女性? 11-17岁 体重(磅) × 9 = 基本热量（千卡）

18-30岁 体重(磅) × 6.5 + 450 = 基本热量（千卡）

31-60岁 体重(磅) × 4 + 830 = 基本热量（千卡）

60岁以上 体重(磅) × 5 + 600 = 基本热量（千卡）?

利用上列公式算出每天摄取热量，再从下表计规划每餐的份量，就可以有效控制体重。

日常食物所含热量

以下为每种日常食物所含有的热量：

食物名称 热量（千焦耳每克） 热量（千卡每克）?

白米饭 5.44 1.30?

米粉 4.56 1.09?

白面包 10.92 2.61?

全麦面包 9.87 2.36?

麦皮(燕麦片) 2.31 0.55?

煎蛋? 8.40 2.01?

茄汁沙甸鱼 7.79 1.86?

火腿? 9.04 2.16?

午餐肉 13.97 3.34?

烟肉(培根) 22.93 5.48?

花生酱 24.66 5.89?

牛油 30.0 7.17?

茄子 1.47 0.35?

鲜奶 2.50 0.60?

脱脂奶 2.07 0.50?

朱古力奶 3.49 0.83?

炼奶 13.42 3.21?

日本清酒 5.61 1.34?

其他食物可於美国国家农业部的营养资料库找寻得到。

假设你今天的午餐吃了一碗米饭(约200克)，还有两片午餐肉(共重40克)和一片煎蛋(也是40克)的话，那麼，你这一餐总共摄取的热量如下：

热量 = 200 * 5.44 + 40 * 13.97 + 40 * 8.40 = 1088 + 558.8 + 336 = 1982.8 kJ = 1.98 MJ

以下为一般饮食的热量：

食物名称 热量（千焦耳） 热量（千卡）?

白米饭一碗 1088 260?

猪扒饭一碟 3683 880?

肉酱意粉一碟 2800 670?

日式咖喱饭一碟 3181 760?

日式拉面一碗 1925 460?

鲜奶(200mL) 500 120?

零食与热量

零食的主要成份为碳水化合物和脂肪，都是含高热量的食物。所以日常进食零食时要小心。当每日所吃的零食约1.2至2.0MJ(约300-500kcal)，就会吃不下正餐。以下为各种零食的热量表：

食物名称 热量（兆焦耳） 热量（千卡）?

薯片(洋芋片) 2.32 555?

什果宾治 1.97 470?

百力滋(巧克力棒) 1.59 380?

杯面 1.47 350?

奶油蛋糕 1.30 310?

汉堡包 1.17 280?

炸鸡捶 0.75 180?

莲花杯雪糕 0.67 160?

可乐汽水 0.41 98?

咖啡 0.21 50

卡路里高的食品有哪些？

高热量高卡路里的食物大约有十种：

①动物脂肪。包括肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄。

②植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂，这是非常危险的。

应当特别指出，不要吃色拉油。所谓色拉油，是使用化学试剂环己烷，从黄豆里提取的植物油。使用色拉油是危险的，因为当你加热色拉油的时候，残留的环己烷挥发就会使你中毒。

我们使用植物油的目的，仅仅是不要糊锅；而不是为了炒菜好吃。因此有人发明了不粘锅，试图解决滥用植物油的弊病；但是不粘锅的化学材料又引起人们的疑虑。

③氢化花生油。现在还有一种加入化学试剂的植物油，叫作氢化花生油。这种油像肥皂块一样，这是制造巧克力的重要原料。我们吃巧克力主要就是吃氢化花生油。因此我们吃了巧克力之后，血液中的甘油三脂就要升高。

④人造食油。现在还有一些化学油脂，叫做人造黄油、人造奶油、人造可可油等，广泛用于食品工业。

⑤细粮。这就是小麦、大米和糯米。

⑥糖类。这就包括白糖、红糖、冰糖、水果糖、巧克力。

⑦蜂蜜。有人说，蜂蜜的营养价值很丰富。是的，蜂蜜含有各种各样的物质，但是蜂蜜含有70％～80％的糖分；因此吃蜂蜜不是败火，而是上火。

⑧淀粉。我们中国人经常用淀粉作为炒菜的调料。

⑨饴糖。这是用淀粉与盐酸反应而得出的糖类，也叫糖稀，广泛用于加工食品。

⑩麦芽糖。这个东西也是广泛用于加工食品。