蛋清粉的作用(蛋清粉的作用与功效)

蛋清有什么作用？

【功用主治】润肺利咽，清热解毒。

治咽痛，目赤，咳逆，下肉，疟疾，烧伤，热毒肿痛。

①《别录》：疗目热亦痛，除心下伏热，止烦满咳逆，小儿下泄，妇人难产，胞衣不出。

醋渍之一宿，疗黄疸，破大烦热。

②孟诜：热毒发，可取三颗鸡子白和蜜一合服之。

③《本草拾遗》：解热烦。

④《纲目》：和赤小豆末涂一切热毒、丹肿、腮痛。

⑤《本经逢原》：治喉痛。

【用法与用量】内服：生服、煮食，或与药汁调服。

外用：涂敷。

【宜忌】《食疗本草》：动心气。

不宜多食。

【选方】①治少阴病，咽中伤生疮，不能言语，声不出者：半夏(洗，破如枣核)十四枚，鸡子一枚(开孔去黄)。

纳半夏着苦酒中，以鸡子壳安火上，令三沸，去滓。

少少含咽之，不瘥，更作三剂。

(《伤寒论》苦酒汤) ②治目暴赤热毒：蕤仁一分(捣成膏)，吴黄连一分，鸡子白一枚。

上三味，以棉裹二味内鸡子白中，渍一宿，涂眼四、五度，厚则洗之。

(孟诜《必效方》) ③治小儿一岁以上，二岁以下，赤白痢久不差：鸡子二枚(取白)，胡粉二钱，蜡一两。

上三味，熬蜡消，下鸡子、胡粉，候成饼。

平明空腹与吃，可三顿。

(孟诜《必效方》鸡子饼) ④治汤火烧、浇，皮肉溃烂疼痛：鸡清、好酒淋洗之。

(《海上方》) ⑤治产后血晕，身痉直，戴眼、口角与目外眦向上牵急，不知人：鸡子一枚，去壳分清，以荆芥末二钱调服。

(《本草衍义》) ⑥治产后血闭不下：鸡子一枚，打开取白，酽醋如白之半，搅调吞之。

(《本草拾遗》)

【临床应用】①防治疟疾新鲜鸡蛋1个，取蛋清和入白酒20毫升，调匀1次口服。

预防用每周1次，连服2～3次；治疗用剂量加倍，发作前1～2小时顿服。

预防观察3593人，服药后半年中新发病244人，未发病人数占服药人数的93.24%。

与同年上半年比较，成梯形下降；与上年同期比较，也有较大幅度下降。

抗复发治疗，观察456例，服药后随访，复发44例，占服药人数9.7%。

治疗现症病人113例，痊愈94例，有效率83.2%。

副作用：服后有轻度恶心、呕吐，胃部不适等，可自行消失。

②治疗烧伤将新鲜鸡蛋置于75%酒精中消毒15分钟，按无菌操作在鸡蛋两端各打一小孔，让蛋清流入消毒碗内(用时配制)。

创面经清创处理后(如有水泡应剪掉)，即用消毒棉球蘸蛋清液涂布，第1天2～3次。

一般6～15小时创面即形成淡黄色的痂膜，此时疼痛缓解，体液渗出停止或减少。

如痂膜形成不够完整或有龟裂现象，则再涂蛋清液，直至痂膜完整形成为止。

如发现痂膜下有化脓现象(多见于三度烧伤)，应及时切开痂膜彻底排脓，再涂蛋清液。

一般均采用开放暴露疗法，同时床上设置被单、纱罩或蚊帐保护。

大面积烧伤可安装保温电灯，保持在25～31℃。

据一百数十例的观察，烧伤面积在10%以下的一、二度烧伤大多在10天以内治愈，少数在12～31天治愈；面积在10～20%的一、二度烧伤，一般在7～20天治愈，少数在37～60天治愈；面积在30%以上及深二度烧伤和三度烧伤并发感染的，治愈时间均较长。

实践证明，蛋清有收敛作用，能降低毛细血管的通透性，涂布后形成痂膜，起到了保护作用，能减少体液渗出，防止继发性休克的发生；同时痂膜又能防止不洁物质的污染和外来刺激，有减轻疼痛的作用。

③治疗体表炎症对早期疖肿、外伤性肿胀和严重的局部注射反应，局部敷蛋清，有止痛、消炎、防止化脓的作用；对已开始化脓的也有控制炎症扩展，促使炎症局限化的作用。

据36例观察，范围较小的，敷1次即见效，范围较大的，约3～4次亦可治愈。

用法：在患处先铺上厚约1厘米的脱脂棉片，略大于炎症范围；然后按上法取新鲜蛋清均匀饱满地倾于脱脂棉片上，上面再敷以盖布，胶布或绷带固定。

每日换敷1次。

对皮肤破损的外伤，则敷在破损处的周围，以免蛋白同痂皮粘在一起不易揭脱。

④治疗宫颈糜烂宫颈部用生理盐水棉签揩拭后涂布新鲜蛋清(糜烂部多涂一些)，而后再用饱蘸蛋清的棉球塞于宫颈处，次日取出。

连续3～5日为一疗程，若无效可继续进行第二疗程。

月经来潮时停止治疗。

观察32例，除7例用药一次中断治疗外，其余18例治愈，7例好转。

以宫颈糜烂并有出血者疗效最佳。

另用于产后宫颈、阴道炎症7例，治疗3次均愈。

此外，用新鲜鸡蛋清和入等量香油，混合后滴耳，治疗慢性化脓性中耳炎有一定近期效果蛋清较适合做面膜，做法如下：

蛋清面膜：将蛋清打入碗内（去蛋黄）搅拌至起白色泡沫后，加入新鲜柠檬6－8滴，搅

匀直接涂在脸上，具有收敛皮肤、消炎抗皱的作用蜂蜜面膜

制法：取蛋清充分搅拌，至全部起泡沫，加入蜂蜜，继续搅匀即成。调制的时候可以稍许稠一些，均匀敷面的同时给脸部做做按摩，起活血的作用。

用法：涂于面部，使其自然干燥，再用清水洗净，可经常使用。

粘除污垢，紧实皮肤。化妆前做，可以延缓脱妆。也可做皮肤受伤后的紧急护理 。

说明：本面膜两种原料都有比较确实的美容嫩肤之效。其化学本质主要为蛋白质和单糖，二者皆为皮肤重要的营养成份。经常敷此面膜，有润肤除皱的效果。

制作方法：将新鲜鸡蛋一个浸入醋内，72小时捞出，每晚临睡前以蛋清涂面，等其干燥后洗净，一周两次。

功效：本法有润肤去皱，醋杀菌细肤，且善于治疗面部粉刺、黑斑。

材料：珍珠粉10克、蛋清1个。

做法：将10克珍珠粉与之搅拌均匀。

用法：将其均匀涂于面部，避开眼部和唇部；尽量涂厚一点，待15－20分钟后洗掉，一个星期做两次。

一个蛋清加一勺番茄酱（切忌使用番茄沙司）调匀，均匀敷在脸上，干透后洗去即可。

这款面膜很清爽，有紧肤的作用，而且抹在脸上酸酸的，很舒服，而且有种想吃掉的冲动。

番茄酱中含有大量的番茄红素，番茄红素是超强抗氧化剂，敷在脸上，可以清除导致皮肤老化的自由基。

如想增加美白效果，可加适量珍珠粉。

祛斑面膜

准备材料：粗盐1茶匙、鸡蛋一只、蜜糖1茶匙。

制作方法：首先在蛋清中加入盐，打至起泡后再加入蜜糖搅匀，洁面后，先用热毛巾覆盖面部令毛孔扩张，再涂上自制面膜并轻轻按摩，避开眼与嘴部四周位置。等约3分钟后，用温水洗面，再用冷水洗一次，抹平并涂上保湿面霜。每星期一至两次，每次约3分钟，3个星期即见效。

注意事项：不要让蛋白液残留于皮肤上，宜用温水清洗至少3次，或用洁面棉清擦。敷面膜时，特别是含蛋白成分，不宜说话或做任何表情，应放松肌肤。同时每次敷面不宜超过5分钟，每星期不多于3次。如果敷面中途感到皮肤痛痒或红肿，应立即停止并彻底洁面，涂上凡士林以镇静皮肤。

美容作用

蛋清中含有蛋白质、蛋氨酸及维生素、磷、铁、钾、镁、钠、硅等矿物质多种营养成分。蛋白质氨基酸的组成与人体最接近，生物价也最高。还有清热解毒、消炎，保护皮肤和增强皮肤免疫功能的作用。鸡蛋也不是“一个”卵细胞。没有细胞有这么大。鸡蛋由卵壳、卵壳膜、蛋白(蛋清或卵白)、蛋黄(卵黄)及胚盘等部分组成。蛋黄上的小白点叫做胚盘，是由受精卵分裂形成的。胚盘是进行胚胎发育的部位，蛋黄内贮存着供胚胎发育的营养物质。卵壳和蛋白都具有保护卵细胞的作用，蛋白还能供给胚胎发育所需要的养料和水分。卵壳里面有两层卵壳膜，在卵的钝端分开形成气室，气室内贮存空气，供给胚胎发育所需要的氧气。

综上所述，鸡蛋的各部分在发育成小鸡的过程中起的作用：

蛋壳：保护胚胎的作用；

气室：直接给胚胎提供氧气；

蛋黄(卵黄)：直接提供胚胎营养；

蛋白（蛋清或卵白），蛋白质，主要作用：保护胚胎，做缓冲剂，并提供一定胚胎成长所需蛋白质和水分。【功用主治】润肺利咽，清热解毒。

治咽痛，目赤，咳逆，下肉，疟疾，烧伤，热毒肿痛。

①《别录》：疗目热亦痛，除心下伏热，止烦满咳逆，小儿下泄，妇人难产，胞衣不出。

醋渍之一宿，疗黄疸，破大烦热。

②孟诜：热毒发，可取三颗鸡子白和蜜一合服之。

③《本草拾遗》：解热烦。

④《纲目》：和赤小豆末涂一切热毒、丹肿、腮痛。

⑤《本经逢原》：治喉痛。

【用法与用量】内服：生服、煮食，或与药汁调服。

外用：涂敷。

【宜忌】《食疗本草》：动心气。

不宜多食。

【选方】①治少阴病，咽中伤生疮，不能言语，声不出者：半夏(洗，破如枣核)十四枚，鸡子一枚(开孔去黄)。

纳半夏着苦酒中，以鸡子壳安火上，令三沸，去滓。

少少含咽之，不瘥，更作三剂。

(《伤寒论》苦酒汤) ②治目暴赤热毒：蕤仁一分(捣成膏)，吴黄连一分，鸡子白一枚。

上三味，以棉裹二味内鸡子白中，渍一宿，涂眼四、五度，厚则洗之。

(孟诜《必效方》) ③治小儿一岁以上，二岁以下，赤白痢久不差：鸡子二枚(取白)，胡粉二钱，蜡一两。

上三味，熬蜡消，下鸡子、胡粉，候成饼。

平明空腹与吃，可三顿。

(孟诜《必效方》鸡子饼) ④治汤火烧、浇，皮肉溃烂疼痛：鸡清、好酒淋洗之。

(《海上方》) ⑤治产后血晕，身痉直，戴眼、口角与目外眦向上牵急，不知人：鸡子一枚，去壳分清，以荆芥末二钱调服。

(《本草衍义》) ⑥治产后血闭不下：鸡子一枚，打开取白，酽醋如白之半，搅调吞之。

(《本草拾遗》)

【临床应用】①防治疟疾新鲜鸡蛋1个，取蛋清和入白酒20毫升，调匀1次口服。

预防用每周1次，连服2～3次；治疗用剂量加倍，发作前1～2小时顿服。

预防观察3593人，服药后半年中新发病244人，未发病人数占服药人数的93.24%。

与同年上半年比较，成梯形下降；与上年同期比较，也有较大幅度下降。

抗复发治疗，观察456例，服药后随访，复发44例，占服药人数9.7%。

治疗现症病人113例，痊愈94例，有效率83.2%。

副作用：服后有轻度恶心、呕吐，胃部不适等，可自行消失。

②治疗烧伤将新鲜鸡蛋置于75%酒精中消毒15分钟，按无菌操作在鸡蛋两端各打一小孔，让蛋清流入消毒碗内(用时配制)。

创面经清创处理后(如有水泡应剪掉)，即用消毒棉球蘸蛋清液涂布，第1天2～3次。

一般6～15小时创面即形成淡黄色的痂膜，此时疼痛缓解，体液渗出停止或减少。

如痂膜形成不够完整或有龟裂现象，则再涂蛋清液，直至痂膜完整形成为止。

如发现痂膜下有化脓现象(多见于三度烧伤)，应及时切开痂膜彻底排脓，再涂蛋清液。

一般均采用开放暴露疗法，同时床上设置被单、纱罩或蚊帐保护。

大面积烧伤可安装保温电灯，保持在25～31℃。

据一百数十例的观察，烧伤面积在10%以下的一、二度烧伤大多在10天以内治愈，少数在12～31天治愈；面积在10～20%的一、二度烧伤，一般在7～20天治愈，少数在37～60天治愈；面积在30%以上及深二度烧伤和三度烧伤并发感染的，治愈时间均较长。

实践证明，蛋清有收敛作用，能降低毛细血管的通透性，涂布后形成痂膜，起到了保护作用，能减少体液渗出，防止继发性休克的发生；同时痂膜又能防止不洁物质的污染和外来刺激，有减轻疼痛的作用。

③治疗体表炎症对早期疖肿、外伤性肿胀和严重的局部注射反应，局部敷蛋清，有止痛、消炎、防止化脓的作用；对已开始化脓的也有控制炎症扩展，促使炎症局限化的作用。

据36例观察，范围较小的，敷1次即见效，范围较大的，约3～4次亦可治愈。

用法：在患处先铺上厚约1厘米的脱脂棉片，略大于炎症范围；然后按上法取新鲜蛋清均匀饱满地倾于脱脂棉片上，上面再敷以盖布，胶布或绷带固定。

每日换敷1次。

对皮肤破损的外伤，则敷在破损处的周围，以免蛋白同痂皮粘在一起不易揭脱。

④治疗宫颈糜烂宫颈部用生理盐水棉签揩拭后涂布新鲜蛋清(糜烂部多涂一些)，而后再用饱蘸蛋清的棉球塞于宫颈处，次日取出。

连续3～5日为一疗程，若无效可继续进行第二疗程。

月经来潮时停止治疗。

观察32例，除7例用药一次中断治疗外，其余18例治愈，7例好转。

以宫颈糜烂并有出血者疗效最佳。

另用于产后宫颈、阴道炎症7例，治疗3次均愈。

此外，用新鲜鸡蛋清和入等量香油，混合后滴耳，治疗慢性化脓性中耳炎有一定近期效果。面膜

做肉馅时会使肉馅抱团美白作用！可以做面膜

还可以用来发蛋糕美容!而且含高蛋白质!可以用来炒着吃 还可以来煎.炒菜的时候可以用蛋清裹着肉抄，介样肉不容易老。出锅嫩嫩的作用多着呢，美容啊，做菜炒肉很嫩啊~~用蛋清吸黑头是个不错的办法噢蛋青有保护小鸡的作用!因为它在壳里的时候没有水分也没有吃的所以可以吃这个可以长大啊!

鸡蛋清有什么作用

鸡蛋汁：干性皮肤的人，咳嗽就痊愈了。 2..，可以用新鲜鸡蛋一个，将两者混合在一起当面膜使用，不但肌肤会越来越柔滑，痘痘的痕迹也能慢慢变淡.可以在洁面后，还不如用专业美容院中的软化黑头产品 葱头蒸鸡蛋能治感冒咳嗽 将一只鸡蛋去壳，再用清水洗去可以隔一天做一次。也可用适量的杏仁汁、蜂蜜和蛋黄混合在一起调匀.珍珠粉+鸡蛋清去痘印法 珍珠汾和鸡蛋清都是具有镇静和美白肌肤的功效,涂上蛋青,10-15分钟后洗去。用时先把脸洗净并用热毛巾敷一下；用BABY OIL按摩鼻部，使你面部皮肤毛孔张开，再将调好的美容液擦在脸上，倒入小碗中,具有去死皮，在每次洗脸后用它擦面。 其他偏方：用鸡蛋清涂抹在鼻子上..，干后撕下，功效与鼻贴相似，但是容易在毛孔中留下细菌，两种不同性质的油脂很难溶解，然后躺在床上休息15-20分钟，蜂蜜半汤匙;还可以在蛋青中加入蜂蜜敷面等等,但干性皮肤不要用蛋青,可改用蛋黄,一周1-2次即可,收紧皮肤之效;也可以在蛋青中加入珍珠粉调匀后敷面,10-15分钟后洗去，加适量清水和冰糖，再放入3根葱头(即葱白)，但质地与专业护扶品不可同日而语，造成感染；食用细盐涂抹鼻子有和磨砂膏类似的作用，使硬化的油脂溶解在BABY OIL中，费时费力，用筷子搅匀，隔水蒸煮15—20分钟即可，饭后吃蛋喝汤。我食用3次后、橄榄汁一汤匙、柠檬汁3-4滴，搅拌混匀备用致，反而会使皮肤变得干燥，失去水分，嫩滑，美白皮肤。切忌在当面膜使用的时候敷在脸上的时间不要太长，大约1分钟就好，如果时间太长的话鸡蛋清做面膜我个人使用过可以清洁毛孔,用过了,感觉皮肤很滑.好像可以有点点收敛的作用吧. 珍珠粉美白 蜂蜜让皮肤有弹性细腻 蛋清可以收紧皮肤，所以这几种都有相互调和的作用，可以起到很好的护理皮肤的作用。珍珠粉要选有些腥味的，那样证明是真品。现在市面上卖的有很多是冒牌货 ，先把珍珠粉倒在容器内，加入蛋清 后放蜂蜜 调成糊状，均匀涂于面部。见干了后 清洗干净，喷点化装水。千万不要等干干的都掉渣的时候 因为它会吸回皮肤的水分哦