主料:海星8片、水晶蜜枣2个、枸杞25g、胡萝卜1根
调料:食盐适量、姜适量
1、猪腱切大块,加姜片下开水焯一下然后洗净沥干备用;
2、海星用清水洗净备用;得提防有沙子;
3、胡萝卜去皮切滚刀块,蜜枣和枸杞子一起洗净;
4、煲中煮开水,水开后放所有材料,再次煮开后转用煲汤模式(或小火)煲约两小时,食用时加盐调味即可!
可以和海带做成海星海带汤。
准备材料:海带30克、瘦肉150克、鲫鱼1条、红萝卜一根、无花果3个。
1、首先将需要的材料准备好,干海星和海带需要提前泡发。
2、锅里加油放姜,并将鲫鱼放到锅里煎好备用。
3、锅里放水,将海带、红萝卜、猪肉、干海星等材料放到锅里大火烧开。
4、烧开后将煎好的鲫鱼放入到汤里一起煲。
5、汤煲至2小时左右,下盐调味。
6、接着再盖上盖子煲十几分钟即可。
可以与海带一起煲汤,做成海星海带汤进行食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:海带 30克、瘦肉 150克、鲫鱼 1条、红萝卜 150克、无花果 若干、干海星 若干、盐 适量。
1、第一步将准备好的干海星提前泡发,放一旁备用,如下图所示。
2、然后将准备好的鱼用姜、油煎过,放一旁备用。
3、汤锅里放进泡发好的海星、海带、瘦肉、红萝卜,无花果,如下图所示。
4、盖上盖子,按动电磁炉汤粥键,如下图所示。
5、待水开后下煎过的鲫鱼,如下图所示。
6、2小时后,下盐,搅拌均匀,如下图所示。
7、再煲10分钟后即可盛出品尝,这样海星海带汤就做好了。
海星瘦肉汤
材料:海星1只、猪瘦肉2两。
制法:海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤,每日一次。
功效:此方特别适於乳中肿块尚未破皮者,对良性肿瘤或有消散作用。
海星三宝(煲汤,两人份)
材料:海星10克,干贝3颗,牛蛙200克,鲍鱼仔300克,桂圆肉若干,瘦肉500克,黄酒适量,生姜适量,盐适量
做法:先将干贝放入黄酒,姜,水,一起煮到其变软为止
把牛蛙洗净,切块;瘦肉入水煮几分钟
用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下,取出其中的肉
把所有原料洗净,放入容器,加入3-4斤矿泉水
先用大火隔水炖,水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右
功效:温补元气,强身健体
注:煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住,使其尽可能的完全封闭。在煲汤时,先不要放盐,而是在喝的时候根据个人口味添加,也不要中入太多。在时间的控制上,可以适当延长一些,但不要超过6小时。
海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤
材料:干海星1只,海底椰约50克,姜5—6片(因为海星是海产品,所以腥味比较重,多点姜片有助去腥)杞子,红萝卜,瘦肉500克
做法:海星冲洗干净,海底椰洗净,瘦肉切块后飞水,把所有材料放入煲中加水,大火烧开,转小火煲1个小时,加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳,对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效1、干海星的效用:
干海星是一味中药,也就是海盘车。有镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻之功效。其药用价值要大于食用价值。是药三分毒,海星也不例外。不过用海星熬汤是个不错的选择。
2、怎样煲汤
作辅料煲肉汤,。
3、可供参考的汤谱
海星瘦肉汤
材料:海星1只、猪瘦肉2两。
制法:海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤,每日一次。
功效:此方特别适於乳中肿块尚未破皮者,对良性肿瘤或有消散作用。
海星三宝(煲汤,两人份)
材料:海星10克,干贝3颗,牛蛙200克,鲍鱼仔300克,桂圆肉若干,瘦肉500克,黄酒适量,生姜适量,盐适量
做法:先将干贝放入黄酒,姜,水,一起煮到其变软为止
把牛蛙洗净,切块;瘦肉入水煮几分钟
用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下,取出其中的肉
把所有原料洗净,放入容器,加入3-4斤矿泉水
先用大火隔水炖,水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右
功效:温补元气,强身健体
注:煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住,使其尽可能的完全封闭。在煲汤时,先不要放盐,而是在喝的时候根据个人口味添加,也不要中入太多。在时间的控制上,可以适当延长一些,但不要超过6小时。
海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤
材料:干海星1只,海底椰约50克,姜5—6片(因为海星是海产品,所以腥味比较重,多点姜片有助去腥)杞子,红萝卜,瘦肉500克
做法:海星冲洗干净,海底椰洗净,瘦肉切块后飞水,把所有材料放入煲中加水,大火烧开,转小火煲1个小时,加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳,对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效
干海星、用开水泡十五分后、包汤为佳、海蜇用香菜、盐,麻油、味、精、红油、冷拌干海星可以磨粉煮粥或者煲汤喝···海蜇可以凉拌吃···海鲜!还可炒啊
版权声明:本页内容由一都健康通过网络收集编辑所得。若有侵权内容,请及时与我们联系,并提供相关链接,一经查实,工作人员会在3工作日内删除侵权内容,谢谢。本文链接:http://www.trustpds.com/food/39378.html