百香果的籽能吃吗(百香果的籽能吃吗)

百香果的籽可以吃吗

百香果（Passionflora edulisf Flavicarpa Deg）又名鸡蛋果，

百香果是热带、亚热带多年常绿藤本植物。原产巴西南部，它叶形奇特，花色鲜艳。 四季长青，其果实为椭圆形浆果，果重60~120克，果法橙黄，馨香优美，具有石榴、菠萝、草莓、柠檬果、芒果、酸梅等数种水果的农郁香味。风味特殊，因而得名百香果。

百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、碱酸，还有粮维生素和磷、钙、铁、钾等多种化合物及17种氨基酸，营养丰富，且滋补身体，帮助消化，市场供不应求，还可以加工制成果露、果酱、果冻、蜜饯。

百香果全身是宝，其种子含油量达25%，油质可与葵花油媲美，适于作食用油；果皮提取的果胶是食品加工的良好稳定剂；根、茎、叶均可入药，有消炎止痛，活血强身，降脂降压等疗效；百香果提取的香精是点心和酒精的良好添加剂。 百香果的种植业与加工业方兴未艾，极具发展潜力，百香果当年种植当年结果，株产量110斤左右，亩收入一万元以上，可连续收益十年，因此，种植百香果是一项投资少，见效快的致富路。

功效性：百香果全身是宝，根、茎、叶均可入药，百香果汁酸甜可口，具有消炎止痛、强身活血、消除疲劳、帮助消化、醒脑、醒酒、降脂、降压、镇静安神、生津止渴、防止动脉硬化及治疗青春豆之功效。

保健性：百香果含有165种水果香味，132种以上的芳香物质。全价氨基酸，主要有（亮氨酸，脯氨酸、苏氨酸、赖氨酸等）及可溶性固体物（葡萄糖、果糖、蔗糖及微量的甘露酮糖、天庚酮糖等）、微生素C、A、B、B1，矿物质：钙、磷、铁、钠等含量相当丰富，发达国家把百香果法定为飞行员、海员、运动员、矿工的保健食品。

百香果全身是宝，潜力巨大，在产品开发上发挥它的全价性，皮可提取实用果胶，籽可以提取植物油，浆汁可以提取药物、香料、保健品及饮品等。百香果的籽富含脂肪，脆脆的，可以直接食用……想要购买百香果的朋友，百度搜索“智园百香果”，我们长期销售新鲜百香果，价格公道，质量保证！

百香果的核可以吃吗

百香果的果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感，下面是制作百香果饮的方法：

准备材料：百香果20个，青柠檬2个，蜂蜜1勺，水适量，橙子2-3片，西瓜球10个，黄冰糖450克

1、将准备好的百香果洗净，对半切开取百香果肉和籽。

2、在取出的百香果里放入准备好的黄冰糖。

3、将百香果和黄冰糖放入锅中熬至粘稠。

4、熬好的百香果冷却后放入容器中再放进冰箱里备用。

5、饮用时舀一勺百香果酱、一勺蜂蜜加上西瓜球、青柠檬、橙子片、薄荷叶搅拌均匀，酸酸甜甜的百香果浓缩水果茶就做好了。

百香果的食用注意事项：

1、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。??

2、百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将百香果放通风干爽处不易变质。??

3、内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，传染性疾病，神经性疾病患者不适宜食用百香果。

参考资料来源：人民网-百香果可排毒养颜 食用注意4事项百香果籽很难从百香果里分离出来。有人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感呢。百香果含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，还有丰富的钙、磷、铁等物质及微量元素，所以百香果具有极高的营养价值和养生价值。好像不能，我用来泡水喝，核都是吐掉的

再看看别人怎么说的。百香果的果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感。