板栗的功效与作用(板栗的功效与作用禁忌)

栗子的功效

栗子的品种较多，以板栗、锥栗为佳。栗子既可生吃，又可炒吃、烧菜和入药。糖炒桂花栗香甜可口，健体养生，是秋季市民们喜爱的休闲佳品。

栗子的营养十分丰富，据介绍，栗肉含有蛋白质10％、淀粉70％左右，还含丰富的多种微量元素及矿物质，这些都是人体必需的营养物质，维护身体健康和增强免疫力及生命活力的重要元素。

栗子的药用价值非常高，栗肉、栗壳、栗树皮、栗树叶都可入药，浑身都是宝。民间验方称：用栗子200克于火炉热灰中煨熟或用水煮熟，剥皮食用，可治因肾虚引起的久婚不育、腰腿无力、尿频等症；病后虚弱、手足酸软麻木，可用板栗肉配用适量红糖，加水煮熟进食，若不嗜甜食，可配猪瘦肉、红枣4－5枚同煮，连服一周，多可见效；用栗子、粳米煮粥，佐以生姜、红糖、红枣食用，治脾胃虚弱、消化不良、腹泻、尿频等症；用栗子60克，五花肉适量、生姜3片，炖食可治咳嗽、哮喘。

另外，栗壳也是一味良药，中医称板栗的有刺硬壳为风栗壳，具有收敛、祛痰、散结等功效。因此，中医在诊治颈部慢性淋巴结炎、淋巴结核时，常用风栗壳配夏枯草，或用桔梗、牛蒡子等清热化痰药同治。将风栗壳三四个烧成炭，研成药末，加纯蜜糖适量，用热开水调匀后进服，每日服用2次，可治痔疮出血。用风栗壳药末涂于外伤患处还可止血。栗树皮煎汤内服可治痢疾。外洗可除丹毒。栗树叶子煎汤内服可治哮喘，捣烂后外敷还可收敛疱肿。

栗子虽然香糯可口，营养丰富，能治多种疾病，健体养生，但也不宜多食，糖尿病、消化不良及便秘患者，均应慎食栗子。

还有其它具体相关的你自己上http //www 100sui.com.cn/bbs_ys/去看，上面很多专家的，一般24小时以内都会有很多朋友回复网友的提问栗子的药用价值 民谚云：「八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。」天气转冷，习习的凉风又飘起了糖炒栗子的芳香。 板栗，又叫栗子。据营养学家分析，板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素b、维生素c、钙、磷、锌等矿物质，在民间有「干果之王」的美称。因性甘微温，甜糯爽口，营养丰富，不仅是人们喜爱的食品之一，也是一味辅助疗疾的良药。 中医认为，栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效，主治反胃、吐血、便血等症。「名医别录」中记载：栗「主盖气、厚肠胃、补肾气」，常食可治腰腿无力。关于栗子的药用价值，「中医大辞典」上说得更具体：栗鲜叶外用治皮肤炎症；栗壳研末服治便血；栗子可治腹泻、疝气等；生栗捣烂如泥敷患处，可治跌打损伤、筋骨肿痛，并有止血、吸脓肿功效。 栗子治病的故事 据传，唐代诗人杜甫年老时患有脚气病，久治不愈，一老翁见状，献计说：「以鲜栗去壳捣碎，早晚生食或煮汤服，即可治愈。」杜甫闻言后，即依方配治，半个月后果然见效，便即兴作诗道：「老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。」 据陶景弘云：相传有个名叫周武的人患腰脚软弱无力症，不能行走，百药无效。有一天，他的朋友将他带到栗树下游玩，他见栗子很好奇，取出栗肉，越吃越觉得味道甜美，结果「食数升便能起行」。 明．李时珍「本草纲目」载：「有人内寒，暴泄如注，令人煨栗二、三十板，顿愈。」这是因为「肾主大便，栗能通肾，于此可验」。历代医家均认为栗子是一味极好的补肾食品，对于中老年人来说，「果中栗最有益」，它有补肾强腰，盖气厚肠胃的作用。清代名医黄宫鲁作过这样评价：「栗，肾之果也，味咸性温，体重而实，故能入肾补气，凡人肾气亏损而腰脚软弱，并胃气不充而见肠鸣泄泻，服此无不效。」 药膳上等原料 栗子还是做药膳的上等原料，常用的主要有：(一)板栗红烧童子鸡。具有滋补效力，尤适合于消化不良、咳嗽气喘的人食用。(二)板栗炖猪肉。板栗200克，瘦肉100克，调味蒸煮，适用于咳喘患者。(三)板栗糕。板栗去壳取仁，磨粉蒸煮而成，脾胃虚弱、消化不良者常可食之。(四)板栗粥。板栗、糯米、白糖适量加水，文火煮成粥，再加适量茯苓粉更好，适用于脾肾两亏引起的胃纳不佳、尿频等。 清末慈禧太后也喜爱吃栗子，每餐都吃些用栗子粉、面粉与冰糖蒸制而成的栗子糕，既香甜可口，又补肾强腰。有人谓：「栗作粉食，胜于菱芡。」 过量不易消化 板栗虽有较高的营养和医用价值，但不易消化，一次不宜吃得太多。家中购进较多的栗子时，可用开水煮至七、八分熟，摊开晒干，放在干燥通风处，或把生栗子埋在沙子下面，可保存一年左右不会生虫变质。

栗子的功效

栗子的品种较多，以板栗、锥栗为佳。栗子既可生吃，又可炒吃、烧菜和入药。糖炒桂花栗香甜可口，健体养生，是秋季市民们喜爱的休闲佳品。

栗子的营养十分丰富，据介绍，栗肉含有蛋白质10％、淀粉70％左右，还含丰富的多种微量元素及矿物质，这些都是人体必需的营养物质，维护身体健康和增强免疫力及生命活力的重要元素。

栗子的药用价值非常高，栗肉、栗壳、栗树皮、栗树叶都可入药，浑身都是宝。民间验方称：用栗子200克于火炉热灰中煨熟或用水煮熟，剥皮食用，可治因肾虚引起的久婚不育、腰腿无力、尿频等症；病后虚弱、手足酸软麻木，可用板栗肉配用适量红糖，加水煮熟进食，若不嗜甜食，可配猪瘦肉、红枣4－5枚同煮，连服一周，多可见效；用栗子、粳米煮粥，佐以生姜、红糖、红枣食用，治脾胃虚弱、消化不良、腹泻、尿频等症；用栗子60克，五花肉适量、生姜3片，炖食可治咳嗽、哮喘。

另外，栗壳也是一味良药，中医称板栗的有刺硬壳为风栗壳，具有收敛、祛痰、散结等功效。因此，中医在诊治颈部慢性淋巴结炎、淋巴结核时，常用风栗壳配夏枯草，或用桔梗、牛蒡子等清热化痰药同治。将风栗壳三四个烧成炭，研成药末，加纯蜜糖适量，用热开水调匀后进服，每日服用2次，可治痔疮出血。用风栗壳药末涂于外伤患处还可止血。栗树皮煎汤内服可治痢疾。外洗可除丹毒。栗树叶子煎汤内服可治哮喘，捣烂后外敷还可收敛疱肿。

栗子虽然香糯可口，营养丰富，能治多种疾病，健体养生，但也不宜多食，糖尿病、消化不良及便秘患者，均应慎食栗子。

还有其它具体相关的你自己上http //www 100sui.com.cn/bbs_ys/去看，上面很多专家的，一般24小时以内都会有很多朋友回复网友的提问栗子的药用价值 民谚云：「八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。」天气转冷，习习的凉风又飘起了糖炒栗子的芳香。 板栗，又叫栗子。据营养学家分析，板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素b、维生素c、钙、磷、锌等矿物质，在民间有「干果之王」的美称。因性甘微温，甜糯爽口，营养丰富，不仅是人们喜爱的食品之一，也是一味辅助疗疾的良药。 中医认为，栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效，主治反胃、吐血、便血等症。「名医别录」中记载：栗「主盖气、厚肠胃、补肾气」，常食可治腰腿无力。关于栗子的药用价值，「中医大辞典」上说得更具体：栗鲜叶外用治皮肤炎症；栗壳研末服治便血；栗子可治腹泻、疝气等；生栗捣烂如泥敷患处，可治跌打损伤、筋骨肿痛，并有止血、吸脓肿功效。 栗子治病的故事 据传，唐代诗人杜甫年老时患有脚气病，久治不愈，一老翁见状，献计说：「以鲜栗去壳捣碎，早晚生食或煮汤服，即可治愈。」杜甫闻言后，即依方配治，半个月后果然见效，便即兴作诗道：「老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。」 据陶景弘云：相传有个名叫周武的人患腰脚软弱无力症，不能行走，百药无效。有一天，他的朋友将他带到栗树下游玩，他见栗子很好奇，取出栗肉，越吃越觉得味道甜美，结果「食数升便能起行」。 明．李时珍「本草纲目」载：「有人内寒，暴泄如注，令人煨栗二、三十板，顿愈。」这是因为「肾主大便，栗能通肾，于此可验」。历代医家均认为栗子是一味极好的补肾食品，对于中老年人来说，「果中栗最有益」，它有补肾强腰，盖气厚肠胃的作用。清代名医黄宫鲁作过这样评价：「栗，肾之果也，味咸性温，体重而实，故能入肾补气，凡人肾气亏损而腰脚软弱，并胃气不充而见肠鸣泄泻，服此无不效。」 药膳上等原料 栗子还是做药膳的上等原料，常用的主要有：(一)板栗红烧童子鸡。具有滋补效力，尤适合于消化不良、咳嗽气喘的人食用。(二)板栗炖猪肉。板栗200克，瘦肉100克，调味蒸煮，适用于咳喘患者。(三)板栗糕。板栗去壳取仁，磨粉蒸煮而成，脾胃虚弱、消化不良者常可食之。(四)板栗粥。板栗、糯米、白糖适量加水，文火煮成粥，再加适量茯苓粉更好，适用于脾肾两亏引起的胃纳不佳、尿频等。 清末慈禧太后也喜爱吃栗子，每餐都吃些用栗子粉、面粉与冰糖蒸制而成的栗子糕，既香甜可口，又补肾强腰。有人谓：「栗作粉食，胜于菱芡。」 过量不易消化 板栗虽有较高的营养和医用价值，但不易消化，一次不宜吃得太多。家中购进较多的栗子时，可用开水煮至七、八分熟，摊开晒干，放在干燥通风处，或把生栗子埋在沙子下面，可保存一年左右不会生虫变质。