蛋黄酱沙拉酱(蛋黄酱沙拉酱哪个好吃)

蛋黄酱和沙拉酱有什么不同吗？

蛋黄酱、蛋黄沙拉酱、美乃滋有什么区别？一、区别：1、美乃滋一般来说就是沙拉酱或蛋黄酱，它是用沙拉油、蛋黄、砂糖和醋等材料打制而成。但美乃滋也可用马铃薯、优酪乳、核桃（或南杏）制作而成。

2、而蛋黄酱和蛋黄沙拉酱的区别就在于后者加了沙拉。

二、美乃滋做法:1、材料：蛋黄两个、细砂糖50克、沙拉油500克。

2、做法：将蛋黄与细砂糖至于容器中，并用打蛋机打至颜色泛白，即可加入约50克色拉油继续拌打，直到沙拉油与蛋黄完全融合后，再加入少许白醋拌匀，如此交互将沙拉油与白醋加入拌至材料用尽，即完成质感浓稠的美乃滋。蛋黄酱mayonnaise

种用生蛋黄、油、柠檬汁或醋加调味品制成的酱

沙拉酱salad sauce

不同地区和随个人喜好可以有多种不同口味，蛋黄酱是沙拉酱的一种

蛋黄酱和沙拉酱是不是同一个东西

首先沙拉酱?是salad dressing ，而蛋黄酱是mayonnaise。沙拉酱=蛋黄酱? ，蛋黄酱是沙拉酱的一种

市面上常见丘比沙拉酱其实是蛋黄酱（mayonnaise），叫沙拉酱的原因是这样比较洋气，好打开市场。。。。恩你懂得。所以目前国人对沙拉酱=蛋黄酱这个误解丘比要背很大一个锅。。。

而沙拉酱?（salad dressing）是一个统称? ，其中的salad =凉菜，dressing=装饰凉菜的配料

沙拉这东西，就是生吃的蔬菜或水果，比如我们中国的凉菜就可以洋气的叫做叫做沙拉。

你可以这么理解，如果洗根黄瓜就直接啃了，也就算不上菜了，所以你总得给这根黄瓜“打扮打扮”“点缀点缀”，弄点辣椒酱、香油、陈醋、蚝油、食盐、白糖，再拍头蒜一拌，最后喜好的黄瓜一拍，把之前调好的东西往上一浇，齐活，一道中式沙拉就完成了！

其中拍黄瓜就是“沙拉”，椒酱、香油、陈醋、蚝油、食盐、白糖蒜就是中式“沙拉酱”了。

而蛋黄酱是一种调味油，是由食用植物油，食醋、果汁、蛋黄、蛋白、盐、糖、酸味料等原料组成的。是很多沙拉酱的基底。

举个栗子，水果沙拉的意思是一种水果做成的凉菜，你可以用水果加蛋黄酱，也可以用水果加老干妈（。。。黑暗料理啊）。而不是国人常常认为的水果块涂上蛋黄酱。（虽然大部分都是这么做的）不是两个不一样。不同的哦,个人觉得沙拉味道比较好不是不是