干生蚝怎么做好吃
干生蚝怎么吃呢？每个人的口味不同，爱吃的吃法也不同。但干生蚝可以做汤吃，也可以炒菜吃。总之，干生蚝的做法很多，不同的作法，其口味也不一样。下面我们就来介绍干生蚝的一种作法。
菜干，蚝豉，猪骨，烧猪骨，黄豆，无花果，盐
1、菜干提前一晚用水浸泡，洗净（一定要好仔细地洗，因为里头有很多细沙的）后切成两段。
2、猪骨是之前买的，买回来洗净放保鲜盒里均匀地洒上盐放冰箱冷冻格里就成了咸猪骨了（这个家里是常备的，用来煲汤煲粥都很好），要用话提前一个晚上拿出来解冻就可以了。
3、蚝豉用水泡半个小时左右，用牙刷清洗一遍，以去除里头的细沙。
4、黄豆和无花果洗净浸泡半小时。
5、先将猪骨放煲里加水用大火煲滚，用汤勺滗去浮在上面的泡沫，再将余下的材料全部放煲里，待汤复滚后转中火煲约两个小时，放盐调味后即可饮用。蒜蓉粉丝烤生蚝 主料 生蚝10个（爱吃几个几个啦）大蒜适量香葱2根香菜2根小米辣2个青椒2个生抽适量盐适量姜一小块龙口细粉丝一小把蒜蓉粉丝烤生蚝的做法步骤 1.?蒜瓣拍碎，剁碎，留一半生蒜蓉在小碗里、另一半和小米辣青椒姜块一块剁碎，香菜和小葱切段，龙口细粉丝热水泡开（提前泡一个小时） 2.?和小米辣青椒混合的蒜蓉加盐下热油锅炸香，起锅，直接浇在生蒜蓉的小碗里，加适量鱼露、生抽，拌匀，蒜蓉烤生蚝的精髓就在这一碗调料，调料的汤汁可以多一点，不然烤出来会比较干 3.?烤盘铺上锡箔纸，生蚝比较完整比较深的那一半壳放上（洗干净了的壳），泡好的粉丝先卷在生蚝壳里，然后加一点调料，然后放上洗净的生蚝肉，再浇上调料，最后撒一点葱花和香菜 4.?烤箱200度上下火，烤10分钟 5.?duang～爽爆了的金银蒜蓉烤粉丝，其实炭火烤的最好吃，就是偷懒用了烤箱蚝干干贝虾仁粥
材料：大米100克，蚝干40克，干贝15克，海虾仁50克，白胡椒粉适量，盐约3克，生姜丝适量，食用油少许，小葱适量，香菜适量。
1、100克大米洗干净，用水浸泡约半个小时;蚝干提前用水泡发一小时以上;干贝提前一小时用水浸泡;虾仁用少许白胡椒，盐，食用油抓匀。
2、大米泡好后，加少许食用油防止黏锅，加水七分满，开大火煮开。
3、大火煮开，调小火力到中火，让锅内一直保持沸腾，大约煮十分钟后调小火，如果水少了，可以再加些水，大约还需要二十分钟粥就开始粘稠了。
4、粥开始粘稠后加入泡发好的蚝干，干贝，继续熬煮至粥粘稠，米粒不明显变碎。
5、加入腌制好的虾仁，生姜丝，盐，白胡椒，继续熬煮约三分钟，虾仁熟了就可以关火。
6、出锅前加少许香油、小葱，香菜即可，也可以加入小香芹末，看自己喜好。蚝干干贝虾仁粥
材料：大米100克，蚝干40克，干贝15克，海虾仁50克，白胡椒粉适量，盐约3克，生姜丝适量，食用油少许，小葱适量，香菜适量。
1、100克大米洗干净，用水浸泡约半个小时;蚝干提前用水泡发一小时以上;干贝提前一小时用水浸泡;虾仁用少许白胡椒，盐，食用油抓匀。
2、大米泡好后，加少许食用油防止黏锅，加水七分满，开大火煮开。
3、大火煮开，调小火力到中火，让锅内一直保持沸腾，大约煮十分钟后调小火，如果水少了，可以再加些水，大约还需要二十分钟粥就开始粘稠了。
4、粥开始粘稠后加入泡发好的蚝干，干贝，继续熬煮至粥粘稠，米粒不明显变碎。
5、加入腌制好的虾仁，生姜丝，盐，白胡椒，继续熬煮约三分钟，虾仁熟了就可以关火。
6、出锅前加少许香油、小葱，香菜即可，也可以加入小香芹末，看自己喜好。生蚝汤
生蚝用热水泡开，等锅里的汤料滚了以后，将生蚝放进去煮，生蚝很容易熟不用多长时间，就可以出锅吃了。
1.香葱切碎，调入盐，蒜蓉辣酱，蒜末，柠檬汁，混合均匀，制成调味汁备用．粉丝事先泡软备用。
2.鲜生蚝洗净，沥干水分，带壳直接放在烤炭火上等到生蚝渗出鲜汁，继渐干时，撬开贝壳，将粉丝绕成圆圈盘在贝壳内，将调味汁浇在贝肉上，继续烧烤2分钟左右即可。
生蚝蒸米饭
1、生蚝去壳，用盐水洗净并除去水份。
2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放生蚝蒸熟。
3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放生蚝，熟后加佐料拌饭吃。
生蚝其主要成分是糖原能够迅速补充恢复体力，并可以提高机体的免疫力，它的营养价值极其丰富，富含有维他命、蛋白质等，可以作为开胃前菜尝鲜生食，亦可料理加味后作为主食食用，即买即食
海蛎煎的做法
1.准备好食材：海蛎（个头小的生蚝）、鸡蛋、薯粉、葱
2.海蛎内加入盐，不加水揉搓（注意力度不能把蚝弄破）
3.用流动的水冲洗干净沥干
4.薯粉加入适量的水，搅拌均匀
5.葱切粒
6.将葱和海蛎加入到拌均匀的薯粉水中
7.平底锅烧热，加入适量的油
8.旺火，倒入香葱海蛎薯粉水
9.煎至略微成形，改中火
10.将搅拌好的鸡蛋液淋入
11.鸡蛋液凝固后翻面
12.翻面后再淋上鸡蛋液
13.煎至两面金黄即可出锅，盘底可以垫上生菜，装盘后用香菜点缀
14.开吃啦家乐福后面梨川,那里晚上好多的烧烤,生的熟的都有,价格还实惠..1.准备生蚝。
2.把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3.把小香葱和蒜蓉剁碎。
4.准备好蒜蓉剁辣椒。（我实在超市买的现成的）
5.锅置火上加入色拉油。
6.油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7.然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
8.加入少量的料酒。（要很少）
9.然后盛出放小碗中待用。
10.这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11.然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了！要是耗比较新鲜，品质比较好，建议生吃，要是一般，建议烤着吃，因为生蚝烤着吃比较简单而且好吃。
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