岛子鱼的做法(炸岛子鱼的做法)

岛子鱼怎么做好吃，干炸岛子鱼家常做法

干炸岛子鱼：鱼的做法大全

材料：岛子鱼6条

调味料：牛奶1大匙、料酒2大匙、盐1小匙、糖1小匙、干淀粉2大匙

1.岛子鱼清水洗净后，用刀在鱼身上划两刀；

2.依次加盐，料酒、糖、牛奶搅拌均匀腌制20分钟；

3.锅内到油，油开前在鱼身上放干淀粉，再次拌匀；

4.油开后，放锅炸制金黄色捞出即可。

花牛啰嗦：

1.鱼身划几刀是为了腌制时更好入味。

2.加牛奶不仅使肉质鲜美，也有让肉质滑嫩的作用。

3.加糖是去腥的最好办法。

营养小贴士：

岛子鱼味甘，更适合春秋季食用。有开肋，健脾，利水消肿的功效。红烧岛子鱼

这是一种水库鱼，肉质极嫩，口感超好~

红烧时加些辣椒，有点微辣，味道更好~

做法：鱼先煎成两面金黄，挪到一边，炒香葱姜，辣椒

加清水，没过鱼身，加料酒，酱油，花椒，大料，转小火

待汤汁快干时，加水淀粉勾芡，浇在鱼上，即可【食材】

主料 白鱼6条

调料 食盐1小匙、淀粉2大匙、料酒2大匙、牛奶1大匙、植物油适量、白糖1小匙

【做法详解】

1.岛子鱼清水洗净后，用刀在鱼身上划两刀，放入盐

2.再加料酒和牛奶

3.加少许白糖搅拌均匀腌制20分钟

4.锅内倒植物油，油开前在鱼身上放干淀粉，再次拌匀

5.油开后，放锅炸制金黄色捞出即可

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