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赤豆的功效与作用(红豆与赤小豆的功效与作用的区别)

 2022-03-12 16:24:18  阅读   评论 

赤豆,黄豆,黑豆等豆类有什么功效和作用?

经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆,也能起到补充铁质的作用,并能有效地改善疲惫、无力的状况

赤豆的功效与作用

赤豆有什么功效?

排毒功效:具有利水解毒的作用。

赤豆性平,味甘,具有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻等功效。适用 于水肿、肝硬化腹水、乳汁不通、黄疸、肠痒下血、疮疡肿毒等病症。

吃红豆有什么好处?

红豆亦称「小豆」、「赤小豆」,在《神农本草经》和《本草纲目》中的正式名称均为「赤小豆」,是一种药食两用的食材。红豆性甘、平,无毒,在传统医学上,主要应用于行水(例如治水肿)、利气(例如去脚气)、健脾等,即具有健脾利水、解毒消肿的功效。所以,汉代《神农本草经》阐述其功能:「红豆通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。」因此,孙思邈《备急千金要方》中,才会有利用红豆与鲤鱼煮熟食用的药膳,来改善孕妇怀孕后期所产生的水肿脚气,正是基于鲤鱼能滋补利水、红豆则能利水、清热解毒。在中医学上,红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果,这主要是来自于其所含皂角化合物的功效,除了可以利尿、预防便秘外,还具有解毒、催吐等作用。而皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多,因此,煮食红豆时千万别去皮。而根据现代营养分析,红豆的维生素b1含量丰富,除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外,也能使醣分更容易分解燃烧。所以,红豆也具有预防肥胖的效果,《食性本草》就说:「久食瘦人。」而后附的红豆鲤鱼汤,就是一道着名的瘦身佳肴。红豆是非常适合女性的食物,因为其铁质含量相当丰富,具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善,或是一般女性经期时不适症状的纾解,时常喝一碗热呼呼的红豆汤,都能发挥调经通乳的功效。但必须注意的是,最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃,因为这样的热量会过高,但可以加一点红糖,会具有暖身的效果。<食材话题——红豆营养好吃又不伤身的秘诀>

在现代的营养分析上,红豆已被认为是营养成分极高的主食类食物。但是在人体消化过程中,红豆的豆类纤维却容易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,常会有胀气等不适感觉。其实,一般人在食用红豆时,都习惯加些糖来增加口感,不过,从中医的观点却认为「甘令人满」,因此脾胃气虚的人服用甜食过量,的确是较容易有饱胀的不适。所以在煮红豆时加少许盐,使产生「软坚消积」的作用,就有助于排除胀气了。

另外,有些人在煮红豆时,为了去除涩味,会先将红豆用水汆烫过一次后再煮,但烫红豆的水却含有溶解的皂角化合物成分,所以千万别倒掉,可再与红豆一起煮。而红豆也多会和燕麦或薏仁等谷物一起烹煮,这是因为红豆所含的蛋白质是属于不完全氨基酸,必须和谷物一起食用,对身体的健康也才更有帮助。1.用水泡24小时(天气热容易坏,24小时之内没问题!) 2.用清水煮,多放水!用一般的锅煮的话要2个小时才能煮烂,要是高压锅就很快!(煮多少红豆自己控制) 3.什么盐啊糖啊都不要放!我们需要的只是红小豆和红豆水! 3.以一周为一个疗程(最好是月经后一周) 4.在这一周之内,其他什么东西都不吃不喝!(包括白开水了,这点切记!) 5.饿了吃红小豆,渴了喝红小豆水!(都不限量,随便你吃多少都行,别饿着,别渴着!) 6.只要坚持一周,就能减10-14斤!(最少一天1斤,可以每天量体重,或者自己平常穿的衣服都能试出来,照镜子脸都有效果,我感觉是哪里胖瘦哪里) 7.对身体虽然没有伤害,但是少少的有一点营养不够(不会影响身体的)!所以要以周为单位进行减肥!不可强求过快(其实一周能减10斤就够快的了)! 8.第二周可进食一些粥类食物,而且食量尽量放小(胖都是吃出来的,还要从饮食方面控制才行,控制饮食都是保持身材!) 9.天热,豆子容易坏,最好是在春秋使用!夏天时最好把煮好的红豆放在冰箱内储存!冬天,每次喝前要热一下,这样对大家健康有利!

赤豆的功效与作用

红小豆有何功效

【红小豆的功效】:

除热毒,散恶血,消胀满,利小便赤豆,通乳。

痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。

【红小豆的作用】:

赤豆可整粒食用,一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。

【红小豆的营养价值】:

红小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇,乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红小豆又称赤豆、饭赤豆、野赤豆、红豆.它含有淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝、铜等矿物质。有利于水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻功效。多用作利尿剂,主治心脏病、肾脏性水肿,肝硬化腹水,脚气病水肿,外用于疮毒之症。并用于乳汁不通、黄疸、痢疾、肠痔下血等症。赤小豆叶有去烦热的功效。

红小豆又称赤豆、饭赤豆、野赤豆、红豆.它含有淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝、铜等矿物质。有利于水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻功效。多用作利尿剂,主治心脏病、肾脏性水肿,肝硬化腹水,脚气病水肿,外用于疮毒之症。并用于乳汁不通、黄疸、痢疾、肠痔下血等症。赤小豆叶有去烦热的功效。

健脾利湿活血。可以在治疗水肿的复方中使用。可以!红豆旺血的!

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