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番薯叶的做法(番薯叶汤做法大全)

 2022-03-15 10:11:49  阅读   评论 

红薯叶如何做?

拔丝红薯

【菜名】 拔丝红薯

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 呈浅金黄色,光泽晶亮,外脆里软,味道香甜,是压味菜

【原料】

红心红薯500克,熟芝麻25克,植物油500克(实耗60克),白糖150克。

【制作过程】

1、将红薯去皮,切成滚刀块,用七成热的油炸成浅黄色,红薯熟后捞出待用。 2、将炒锅置于火口,加入清水100克,开后下入白糖,用手勺不断搅炒,待白糖起花(糖的颜色以浅黄色为度),把炸好的红薯块放入,翻炒均匀,使糖花均匀地挂在红薯块上,取芝麻撒在红薯上,迅速装盘,盘子事先抹上油,以免粘盘。快速端给食者。同时带上一碗凉水,供食者涮筷子,蘸水。蘸水后,红薯块上的糖与糖葫芦相似,也降低了糖的温度,不烫嘴。你说的是红薯窝窝吧.把红薯叶洗干净,然后用面和(面不用太多,与红薯1:2差不多),然后捏成窝窝状,放到锅里蒸就行了.抄着吃或者切碎煮汤也不错啊,放蒜米一起很香的红薯叶炒猪瘦肉:鲜红薯叶200克,猪瘦肉50克。将红薯叶洗净,瘦猪肉切碎,用武火炒熟,入少许油盐调味服食。将红薯去皮,切成滚刀块,用七成热的油炸成浅黄色,我是山西人,不知道你吃过山西的沾片子么?

沾片就是把蔬菜外面裹上面糊,然后煮熟了以后蘸着卤吃。蔬菜一般是生菜、菠菜、白菜等,近来也有野菜做的。也可以用茄子、豆角、鲜蘑、土豆来做,口感会因材料不同而别具风味。沾片子的卤一般是西红柿酱、炸酱和醋调和三种。

红薯叶子也可以这样吃~!炒怎么炒都好吃~!

番薯叶的做法

怎样做地瓜叶好吃

曾经的“忆苦饭”,如今的健康食品。大鱼大肉后清肠刮油,减肥排毒

地瓜叶(500g)

细玉米面(150--200g)盐(1小勺)大蒜(2瓣)米醋(1大勺)香油(2大勺)白糖少许(适量)

1 地瓜叶洗净,粗切成大段;

2 加入盐,充分拌匀;

3 加入玉米面,充分拌匀;

4 注意掌握玉米面的量,保证每片地瓜叶都粘裹一层玉米面,盆中也没有多余的玉米面即可。

5 蒸锅上汽后,直接放在抹了薄油的蒸屉上,大火蒸5分钟。

6 将大蒜压成泥,米醋、香油和糖一起搅拌均匀成蘸汁;

7 盛出蒸好的地瓜叶,与蘸汁一起上桌,蘸食。

1、这个季节正是地瓜收叶起瓜的时候,农贸市场上会遇到贩售地瓜叶的农民,注意挑选比较嫩一点儿带心儿的地瓜叶。如果地瓜叶不容易得到,也可以用别的蔬菜,比如:菠菜、茼蒿、芹菜叶、莴苣叶等都是不错的选择。

2、玉米面要选择最细的,粗玉米面不容易蒸熟。

3、直接放在蒸屉中蒸可以防止积水,蒸出的成品会比较干爽;蒸屉上抹油可以防治粘锅。

4、蒸的时间不要太长,否则菜叶容易变色,口感也会太过软烂,不够脆爽。

蒜蓉地瓜叶

地瓜叶、蒜、枸杞子。

1、地瓜叶洗净,蒜切片,枸杞子用温水浸泡;

2、锅烧热倒少许油,下蒜片;

3、待蒜香飘出,倒入地瓜叶;

4、随后把泡软的枸杞子也倒入;

5、不断翻炒至地瓜叶变软即关火,调入少许盐调味炒匀即可出锅。爆炒地瓜叶 [配方与制作] 地瓜叶500克,花生油30克,蒜姜、食盐适量。将地瓜叶洗净,空一下水,将花生油加热至七成,放入蒜瓣、姜丝、地瓜叶,翻炒两下后加入食盐适量,再翻炒两分钟,倒入盘中,即可食。 [功效与服法] 地瓜叶含丰富的维生素a原,能养胃通便,行气,大蒜含大蒜素能解毒消痛,行滞健胃。全方共达顺气行滞、通便之功效。翠绿地瓜叶,点缀几颗白色蒜瓣,瓜叶油亮,清香可口,可为家常便菜,又为防治便秘之药膳。 [适应症和禁忌症] 该药膳适用于气秘,临床表现为,大便秘结,欲解不畅,嗳气频作,胸胁痞满,腹胀纳呆,舌苔薄腻,脉弦。本方无明显禁忌症。

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