谷芽的功效与作用(生谷芽和炒谷芽的功效与作用)

谷芽有哪些功效和作用

谷芽的功效与作用

一、和中消食的功效

谷芽具有消食的作用，谷芽味甘性温，入脾、胃二经，可促进消化，故可用于食积不化等证，具有很好的效果。

二、开胃健脾的功能

谷芽具有健脾开胃的作用，可用于食积停滞、胀满泄泻、脾虚少食、脚气浮肿等的治疗，具有一定的疗效。

三、生津的作用

谷芽具有生津止渴的功效。谷芽味甘，可生津除烦，健脾调中，行气而除热，非常适合因大病、久病之后，或阴虚火旺，虚火煎灼，或脾虚导致的津少而口渴日中干燥，喜饮水浆，饮不止渴等。

以上是关于谷芽的功效与作用，谷芽的的作用和功效大家都有一定的了解了吧。谷芽不但可以入药，治疗人体的一些疾病，同时谷芽也是可以食用的哦，可以起到一定的养生保健的作用。

玉米胚芽的功效与作用

玉米胚芽具有很高营养价值食品。其功效与作用有：1、具有降血压、舒张血管、抗癌、消炎、健脑、抗衰老、等作用，2、玉米胚芽增强胃肠蠕动，防止便秘、腹胀，预防肿瘤，降低血糖、预防糖尿病的作用，3、具有软化动脉血管，预防前列腺炎和更年期综合症\调节生理机能都起到很好的作用。4、具有保护肝脏、抗氧化、降血压、增加免疫和醒酒作用玉米胚芽油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，对心脑血管有保护作用。作为一种天然抗氧化剂,维生素E对人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用,因而也被誉为“美容食用油”。 另外,玉米胚芽油中不饱和脂肪酸含量达到84%,还有55%的亚油酸,没有胆固醇,口味清淡,用它做出来的菜清爽可口,不容易让人产生油腻感,长期食用“玉米胚芽油”对于降低血脂,减少动脉硬化,抵御冠心病和心血管疾病的发生有良好的效果。(1)玉米具有护肤，防衰老的功效。玉米含有维生素a和e及谷氨，同时含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防衰老。玉米还含有丰富的维生素b1、b2、b6，有护肤、美肤功效。

（2）玉米具有促进肠胃蠕动的功效。玉米含有丰富的纤维素，可以刺激胃肠蠕动，防止便秘；可以促进肠道代谢，加速体内毒素排出。

（3）玉米具有软化血管，降低胆固醇的功效。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

（4）玉米具有保护视力的功效。玉米含有黄体素、胡萝卜素，是抗眼睛衰老的极佳补充食物.玉米胚芽油是挺好的，提倡食用，胚芽就是位于玉米粒尖端部分，它有很高的营养价值，功能具有降血压、舒张血管、抗癌、消炎、健脑、抗衰老等作用。

玉米胚营养价值很高，是因为它含有较多的纤维素，食入后能促进增强胃肠蠕动，防止便秘、腹胀，它的脂肪含量很高，主要为油酸和亚油酸，人体吸收率很高，它还含有一种抗癌因子--谷胱甘肽，可以有效预防癌症。

人体需要食用有营养的东西，玉米胚芽油值得提倡，当然建议人们多多食用，可作为熬粥辅助添加的佳品来用。

稻芽的功效与作用 稻芽有哪些食疗方法

稻芽含有大量蛋白质酶，维生素A，B族维生素，淀粉及蛋白质等多类营养物质。稻芽有利于蛋白质消化，能消食开胃，促进食欲的作用。另外，稻芽还有行气，和中，消胀功效。用于宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食。稻芽的应用：

1、消化不良：稻芽10g，热水冲泡后饮用。

2、伤食呕吐：稻芽，山楂，槟榔，枳壳各同量，研成末冲服，每回1至2g，每天3回。

3、厌食：鸡屎藤15g，鸡内金9g，怀山药12g，稻芽6g，北山楂6g，陈皮3g，西党参6g，云苓6g，人字草10g。用水煎服。每剂煎煮两回，每回煎40分钟。

4、肚胀：稻芽研成末，加姜汁，盐少量和匀，再加炙甘草，砂仁，白术（麸炒）末做成丸。白开水服用，每回10g，每日3回。

5、补脾胃消食：莲肉，生稻芽，麦芽各15g，山楂10g。用水煎服。