继续煮,多炖几个小时就好吃了烧好的红烧肉放在冰箱里速冻最多放3个月。
一、食物放冰箱的存放期:
1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物,以最大限度保证食品的新鲜风味。?
2、冷藏室温度约为5℃,可冷藏生熟食品,存放期限约一星期,水果、蔬菜应存放在果菜盒内(温度8℃),并用保鲜纸包装好。?
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室,温度约0℃,可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品,既能保鲜又不会冻结,可随时取用,存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室,上班前如将食品放在该室,下班后可即取即用。
二、食用长时间冰冻熟肉的危害:
1. 肉类冰冻过久容易出现被肉毒杆菌污染,肉毒杆菌是具有神经毒性的,所以有可能会出现神经麻痹症状。
2. 肉类冰冻过久大部分营养流失,失去食用价值。
用料:五花肉250g,李锦记秘制红烧汁40ml,油10ml,姜片8片,水200ml秘制红烧肉的做法1 新鲜五花肉250g切成2.5~3厘米的小块;2 用油10ml起锅烧热,加姜片8片爆香,加入五花肉翻炒片刻;3 加入李锦记秘制红烧汁40ml和水200ml,无需其它配料,大火煮沸,再加盖转小火煮45分钟;4 大火收汁,出锅装盘。特色:在所有的红烧菜系中,红烧肉无疑是最家常,最经典又是最美味的菜肴之一了,肥瘦相间的五花肉,经过细心的烹制后,口感鲜嫩,肥而不腻。小贴士:李锦记秘制红烧汁,酱香浓郁,色泽红润。适宜烹制红烧肉、排骨、牛肉、蛋等红烧菜式。
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