白参，中文名裂褶菌，气香味鲜，质地柔软，入药可治疗妇女白带过多，具有清肝明目、滋补强身的功效，特别是对小儿盗汗，神经衰弱，头昏耳鸣等更有很好的疗效。
白参富含人体需要的八种氨基酸，并富含磷、铁、钙、钾、硒，锗等微量元素，所提取的裂褶菌多糖是很重要的抗肿瘤药。白参以广泛应用于食品、医药工业及生物化学方面。
白参可煲汤、蒸煮、腌制腊肠，其味之鲜美风味之独特，是其它菌类食品不能比拟的，特别是鲜白参炒辣椒，味道更是独一无二，乐不思蜀。
这个在中医药又叫白糖参，一般是用于补正气的
版权声明：本页内容由一都健康通过网络收集编辑所得。若有侵权内容，请及时与我们联系，并提供相关链接，一经查实，工作人员会在3工作日内删除侵权内容，谢谢。本文链接:http://www.trustpds.com/food/41627.html
