大闸蟹什么时候吃(大闸蟹的正确做法和吃法)

江门有什么地方有大闸蟹吃

记者从常州检验检疫局获悉，首批1000公斤优质常州螃蟹经检验检疫合格，国庆节前在南京禄口机场搭乘飞机抵达台湾，整个航程历时6小时。据了解，这是常州螃蟹首次直销台湾。

多年来，常州螃蟹以其优质味美而备受台湾同胞推崇，对台出口量也是年年攀升。仅去年一年,电脑配件 鼠标 散热座，就有近百吨常州螃蟹成了宝岛人民桌上美食。然而一直以来，大陆螃蟹出口台湾多是从各地空运至深圳，大闸蟹图片在深圳换包装后经澳门中转再飞台湾。按照这一套程序走下来，常州螃蟹抵达宝岛一般要一天以上时间，周转多、耗时长、成本高，螃蟹存活率和内在品质大受影响。

为让台湾同胞更快更好地吃上大陆螃蟹，常州检验检疫局多次与螃蟹发货方、承运方和收货方进行会谈，探讨螃蟹出口捷径。经过多方努力，今年螃蟹终于实现了首次对台直销。常州螃蟹在发运当天就有可能“爬”上台湾同胞的餐桌，预计今年常州螃蟹出口将创下新高超过500吨。

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吃大闸蟹最好的季节是什么时候

去年提过一份蟹，在苏蟹阁阳澄湖大闸蟹青/岛/直营店网站有看到每年吃蟹/蟹季的月份时间节点：6月—12月底1月初，一般来说有如下时间点：

一、6月份有6月黄大闸蟹：一般“六月黄”大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品尝阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。

二、9月份中旬阳澄湖大闸蟹：9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月（一般是10月份）雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；农历十月（一般是11月份）雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。

三、11月份是吃蟹正当时：真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节是11月份（此时蟹黄蟹膏都丰满，阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，但阳澄湖大闸蟹的口味上远其他湖里产出的蟹美味农历的九月、十月吃大闸蟹最佳；也就是公历的十、十一月。