材料:排骨4两,冬瓜半斤(偶喜欢吃冬瓜),姜,盐 步骤:1、排骨切段(偶在超市里让人给切好了,省事),冬瓜切块,姜去皮 2、电饭锅加水烧开,把排骨放进去过水,然后把水倒掉,再加水烧开 3、把排骨、冬瓜、姜块放到锅里,盖上锅盖煮半个小时 4、撒入适量的盐,就可以吃啦! 注意:不能中途加冷水哦,不然排骨会硬邦邦很不好吃的, 蛤蜊冬瓜排骨汤 原料:蛤蜊300克,排骨300克,冬瓜300克,姜丝1大匙 辅料:盐2小匙 做法:1.蛤蜊浸泡在淡盐水中,吐净泥沙,洗净捞起。 2.冬瓜削皮去籽,洗净,切块状;排骨入滚水汆烫去腥,捞起。 3.煮锅加8碗水,先下排骨煮沸,再改小火炖约20分钟,再放入冬瓜和姜丝。 4.再炖20~30分钟待排骨熟烂、冬瓜软透,将蛤蜊加入,改中火煮至蛤蜊开口,即可加盐调味、熄火。 Ttips:1.冬瓜配蛤蜊具有清心滋肝的效果,可改善肝气、顺畅造血,防范肝斑及黑色素沉着,对肌肤有明显的美白效果,同时明目,使眼神明亮。 2.冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。 3.蛤蜊性寒味咸,能利尿、化痰、止渴、去瘀,滋润五脏、开胃,促进肝经脉的气血循环,改善经带失调。 特色:美白肌肤,预防黑斑、雀斑,散热消痘疮,清肝解毒,利尿消肿,明目莲藕炖排骨的做法详细介绍
冬瓜排骨汤
材料:排骨400克,冬瓜200克,火腿、枸杞子各少许
调料:姜片、葱段、花椒、料酒、盐、味精各适量
做法:1:排骨洗净,斩成小段,焯水,捞出;冬瓜洗净,去皮去瓢,切块;火腿切片;枸杞子洗净。
2:锅置火上,倒适量水,放入排骨、姜片、葱段煮开,加入料酒、花椒,转小火炖约1小时,加入冬瓜块、枸杞子、盐,炖置冬瓜块变透明,加入味精,撒入火腿片即可。
冬瓜排骨汤
材料:
猪排骨400g,冬瓜500g,姜片适量
作法:
1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。
2 排骨过沸水焯过,去浮抹。
3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。
4 加入冬瓜、盐炖3小时。
注意:
1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱,更香,卖相更好。
2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开,转中火炖60-90分钟,加入冬瓜炖至其透明。
3 不要一开始就加盐。
4 不要去掉排骨上的肥肉,肥肉出油。
介绍方法:
原料:冬瓜一块,猪颈骨或腔骨一斤左右(事实上什么骨头都可以,不过我很少选择净排,原因是没有啃骨头的快感)
配料:葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角(大料)、花椒、盐、鸡精。
做法:
1、 猪骨洗净,放置锅中,放入配料,开火煮沸,关火,捞出骨头。
2、 冬瓜去皮去瓤,洗净,切方片。
3、 将煮好的骨头重新放到煲中,放入冬瓜片,加水漫过即可。
4、 小火慢炖,时间越久骨头越烂,汤味也越浓,根据口味放盐。
特点:汤味清淡,营养丰富,骨香肉烂,冬瓜入口即化。冬瓜排骨汤
材料:
猪排骨400g,冬瓜500g,姜片适量
作法:
1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。
2 排骨过沸水焯过,去浮抹。
3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。
4 加入冬瓜、盐炖3小时。
注意:
1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱,更香,卖相更好。
2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开,转中火炖60-90分钟,加入冬瓜炖至其透明。
3 不要一开始就加盐。
4 不要去掉排骨上的肥肉,肥肉出油。
介绍方法:
原料:冬瓜一块,猪颈骨或腔骨一斤左右(事实上什么骨头都可以,不过我很少选择净排,原因是没有啃骨头的快感)
配料:葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角(大料)、花椒、盐、鸡精。
做法:
1、 猪骨洗净,放置锅中,放入配料,开火煮沸,关火,捞出骨头。
2、 冬瓜去皮去瓤,洗净,切方片。
3、 将煮好的骨头重新放到煲中,放入冬瓜片,加水漫过即可。
4、 小火慢炖,时间越久骨头越烂,汤味也越浓,根据口味放盐。
特点:汤味清淡,营养丰富,骨香肉烂,冬瓜入口即化。冬瓜、排骨切成小块,姜切细丝。
取一只大汤碗,盛4碗热开水,将冬瓜块、排骨块及姜丝放入,以微波高段火力煮15-20分钟,取出加盐及味精调味即可
请支持我!! 先把排骨和冬瓜切块,洗干净。再把排骨煮到7成熟,然后放冬瓜一起煮,调好味,冬瓜熟了,就 可以了简单一点:把买来的排骨先煮一下,去掉里面的血水,拿出来再洗清,放锅里,加盐,味精,桔子皮,蒜头1或2个,姜一点,倒点料酒进去,辣椒几个,用锅煮就好啦!过十五分钟再放冬瓜进去,过两三分钟看一下,应该就可以吃啦!!不要忘记放点香菜进去,会很鲜的!!主料:猪排骨(大排)500克,冬瓜300克
调料:盐10克,鸡精2克,胡椒粉2克
排骨冬瓜汤的做法:
1. 排骨剁小块,用温水煮开,去血汤;
2. 冬瓜去皮去籽,切成和排骨一样大小的块,入开水汆一下捞出;
3. 锅内放水,入排骨煮开后,用小火炖烂,排骨煮到八成熟时,将冬瓜放入汤内同煮;
4. 加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。
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