主料:冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。
红烧冬瓜的做法:
1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。
2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱,再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧,冬瓜块烂时勾芡,淋上葱油搅匀即成。
红烧冬瓜
【原料】:
冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、
味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。
【制法】:
1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。
2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱,再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、
开后转微火烧,冬瓜块烂时勾芡,淋上葱油搅匀即成。
【特点】: 味鲜咸
豆豉苦瓜
炒鸡蛋番茄
肉片焖蒜苔
素炒丝瓜
鲜蘑丝瓜
炒绿豆芽
鲜蘑扁豆
肉片炒青椒
韭黄炒肉丝
红烧冬瓜
【原料】 冬瓜500克,蒜末少许,植物油20克,酱油25电,水淀粉50妃,盐、葱丝、姜末、麻油各少许。、
【做法】 刮去冬瓜外皮,掏出瓜瓤,洗净沥干,切成2厘米厚的长条块,放入开水内煮5分钟,捞出沥水。在碗中放入酱油、盐、葱丝、蒜片、姜末、水淀粉,温水(150克)搅均作为调汁。锅内放入植物油,旺火烧热,倒入调料炒均匀,即放入冬瓜,再炒拌均匀,加麻油l0克,翻炒一下即可出锅(不要炒得太烂,否则成泥)。
红烧冬瓜
原料; 冬瓜. 配料; 油,盐,味精,酱油,红辣椒.大蒜.
准备; 将冬瓜切成45X45MM的方块,再把方块冬瓜用刀划成5X5的方格,(但不能划穿)把红辣椒,大蒜切碎.
制作; 将油烧开.再一块一块把冬瓜放入锅中,注意将去皮的一面朝下.三分钟后将火适当调小慢慢将冬瓜烧烤.快熟时加小量酱油,然后把辣椒,大蒜加入并放入味精,稍许即可.
这样红烧出来的冬瓜味道清爽可口.
1.冬瓜去皮、洗净,切成3厘米、1.2厘米宽的块。 2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱,再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧,冬瓜快烂时勾芡,淋上葱油搅匀即成。
主料: 冬瓜 香菇 青红椒各1个
制作步骤:
1、冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块; 2、然后在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒; 3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香; 4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐; 5、加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖; 6、等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花即可。
原料: [1]主料:冬瓜750克。 配料:猪瘦肉75克,蒜子、鲜红椒各25克。 调料:植物油75克,香油10克,盐6克,味精1克,酱油5克,韭花15克,鲜汤100克。
制作方法:
1.冬瓜削皮去瓤、洗净,在去皮的一面剞十字花刀(每隔1.5厘米),切3厘米见方的块。 2.猪瘦肉、蒜子(去蒂)、鲜红椒(去蒂去籽、洗净)、韭花(摘洗净)均切米。 3.净锅置旺火上,放油烧至七成热,下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黄色,加红椒米、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透烧烂,再放味精、韭花,淋香油、装盘即成。
希望你成功!
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