黄酒的功效与作用(黄酒的功效与作用禁忌症)

黄酒的功效与作用有哪些？

黄酒含有丰富的营养价值，有液体蛋糕之称，其丰富的营养价值已远远的超过了葡萄酒，黄酒可帮助血液循环，增进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵抗寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。黄酒在饮食方面1直稳居着第1：有着“第1饮”美称的黄酒的营养价值1直很高，下面就由笔者给大家介绍1下黄酒的功效和作用吧。 1、含有丰富氨基酸： 黄酒的主要成份除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体本身不能合成而又必须的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多1至数倍。 2、易于消化： 黄酒含有许多易被人体消化的营养物资，如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成份经储存，终究使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。 3、舒筋活血： 黄酒气味苦、甘、辛。冬季温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵抗寒冷刺激，预防感冒。适当常饮有助于血液循环，增进新陈代谢，并可补血养颜。 4、美容抗衰老： 黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长时间饮用有益于美容、抗衰老。 5、增进食欲： 锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成份，缺锌时，食欲、味觉都会消退，性功能也降落。而黄酒中锌含量很多，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有增进食欲的作用。 6、保护心脏： 黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在血汗管疾病中，这些微量元素均有避免血压升高和血栓构成的作用。因此，适当饮用黄酒，对心脏有保护作用。 7、理想的药引子: 相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成份的溶出。另外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中经常使用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。 黄酒饮用忌讳： 不宜空腹、不宜快饮、不宜混饮、不宜过量、不宜酒后洗澡。黄酒是很好的药用必须品，它即是药引子，又是丸散膏丹的重要辅助材料，《本草纲目》上说：“诸酒醇不同，唯米酒入药用”。米酒既是黄酒，它具有通曲脉，厚肠胃，润皮肤、养脾气、扶肝，除风下气等医治作用。黄酒有丰富的营养，对人们有较好的保健作用，又有烹饪价值和药用价值，但在饮用黄酒时也要注意不要酗酒、暴饮，不要空腹饮酒，不要与碳酸类饮料同喝（如可乐、雪碧），否则会增进乙醇的吸收。适当常饮，延年益寿黄酒又称米酒1、黄酒功效之活血祛寒，通经活络2、黄酒功效之抗衰护心3、黄酒功效之减肥、美容、抗衰老4、黄酒功效之烹饪时祛腥膻、解油腻1、黄酒功效之活血祛寒，通经活络。 2、黄酒功效之抗衰护心。 3、黄酒功效之减肥、美容、抗衰老。4、黄酒功效之药用价值。 5、黄酒功效之烹饪时祛腥膻、解油腻。 6、黄酒功效之辅助医疗。7、黄酒的保健功效维生素蛋白质是酒中之最，丰富的无机盐及微量元素抗衰老等多种生理性能。

黄酒对人体健康有什么好处？

黄酒作为我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法与世界上其他酿造酒有明显的不同。尤其是曲发酵后释放的“多酚类物质”，对人体的健康有着深远影响。黄酒中含有的多酚类物质、类黑精 属于生理活性成分，具有清除人体内的自由基、防治心血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。多酚类物质具有很强的“自由基”清除功能。

经科学验证，类黑精是还原性胶体，具有较强的抗突变性活性。研究认为，其抗突变性机理是清除致人生自由基和通过与致突变化学物结合而减少其致突变毒性。

黄酒中的这两种生理活性成分有益于人的身体健康，可起到防止“心脑血管硬化”、“抗衰老”、“抗癌”的作用。身体才是人的本钱，爱惜身体，珍爱生命乃人之常情。饮用黄酒，共享欢乐，意智与强生同步，两全其美。想了解更多到中国酒水门户酒网绍兴黄酒功效价值