所需食材有鸡蛋3个、香菇3个、黄金米饭1碗、香肠半根、彩椒适量、紫甘蓝1片、香菜1根、食用油适量、盐少许、清水1大勺、淀粉1小勺、胡椒粉少许、番茄酱少许、圣女果3个。
具体制作步骤如下：
一、准备好所需的食材。
二、准备好的食材清洗干净，将香菇、彩椒分别切丁备用。
三、香肠、紫甘蓝分别切丁备用。
四、燃气灶开火，放上九阳不粘炒锅，烧热后倒入少许食用油（油不用放太多，香肠炒制的过程中会出油）。
五、油烧热后加入香肠丁，小火慢慢翻炒。
六、翻炒至香肠表面变金黄。
七、加入香菇丁一起翻炒。
八、翻炒至香菇变色、表面变软。
九、加入黄金米饭一起翻炒（米饭入锅前先用锅铲打散，入锅后更容易受热均匀）。
十、将米饭均匀地翻炒均匀，有米饭块的要翻炒散。
十一、加入彩椒丁、紫甘蓝和适量的盐一起翻炒。
十二、翻炒均匀后撒上少许胡椒粉和香菜翻拌均匀。
十三、炒好的米饭出锅备用。
十四、鸡蛋打入干净碗中。
十五、用筷子搅拌成均匀的蛋液，再倒入水淀粉搅拌均匀（水淀粉是水和淀粉混合而成的液体）。
十六、用刚才炒饭的锅来摊鸡蛋皮，不粘锅炒完米饭后非常干净，不需要清洗即可直接使用。往锅里滴入几滴食用油抹均匀。
十七、油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋液从四周往中间倒，让蛋液自然流向锅的中间位置摊成蛋皮。如果出现不均匀可以端起锅的手柄转动几下。
十八、待鸡蛋液表面稍凝固时，将炒好的米饭放在蛋皮一侧。
十九、将另外一半蛋皮对折过来，整好形，压紧边缘，稍煎片刻定型后出锅。
二十、出锅后在鸡蛋皮表面挤上番茄酱做装饰。
材料：蛋1个；炒饭6两
? 调料：太白粉1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙
? 做法：
? 1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。
? 2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
? 3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
? 4.炒饭的做法
? ①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）
? ②、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁
? ③、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟
? ④、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草??咖哩鸡蛋包饭
将鸡蛋搅匀，在平底锅中加油，至油热倒入鸡蛋摊成薄饼状，出锅平放在一盘子中。将锅中放入少许油，加热，放入蒸熟的米饭，切成丁状的火腿（可根据自己喜好添加），炒热炒均匀，出锅，放入鸡蛋饼中央，将鸡蛋饼四周折起，包好，淋上番茄酱，可食用。在锅里放些油，把一碗米饭倒锅里，在把鸡蛋液淋在米饭上，这样可以让粒粒米饭都被鸡蛋液包裹着。如果想吃丰富些，也可放入自己喜欢吃的食物。我昨天刚尝试过，是个技术活儿
我用两颗蛋摊蛋皮貌似厚了点，反而不好包，估计一颗就够了，薄点好包
我看过的是两种包法，一个半月形一个圆形，我试了半月的，就是把炒饭堆在蛋皮的一侧，然后把另半侧盖过来就行了。蛋皮下了锅最好刚开始成型的时候就关火，上面还有流动蛋液的时候就摆饭，包，不然太熟了就包不住了。包好再开火一下下就行了，我觉得最好不要把包好的蛋包翻面，容易破，把盘子倒扣锅里然后把锅翻过来，这样很完整漂亮
圆形的是把摊好的蛋皮铺到一个碗里，碗要比蛋皮小，最好铺完之后蛋皮边都在碗外，然后炒饭放进去，把蛋皮边折回来包好，最后也是倒扣到盘子里就行了，我估计更有难度，下次尝试一下
里面的炒饭就随意了，我炒了培根洋葱咖喱饭，整个蛋包饭上桌时可以挤番茄酱上去，画成笑脸啊写字啊都好看。嗯，饭很香我昨天刚尝试过，是个技术活儿
我用两颗蛋摊蛋皮貌似厚了点，反而不好包，估计一颗就够了，薄点好包
我看过的是两种包法，一个半月形一个圆形，我试了半月的，就是把炒饭堆在蛋皮的一侧，然后把另半侧盖过来就行了。蛋皮下了锅最好刚开始成型的时候就关火，上面还有流动蛋液的时候就摆饭，包，不然太熟了就包不住了。包好再开火一下下就行了，我觉得最好不要把包好的蛋包翻面，容易破，把盘子倒扣锅里然后把锅翻过来，这样很完整漂亮
圆形的是把摊好的蛋皮铺到一个碗里，碗要比蛋皮小，最好铺完之后蛋皮边都在碗外，然后炒饭放进去，把蛋皮边折回来包好，最后也是倒扣到盘子里就行了，我估计更有难度，下次尝试一下
里面的炒饭就随意了，我炒了培根洋葱咖喱饭，整个蛋包饭上桌时可以挤番茄酱上去，画成笑脸啊写字啊都好看。嗯，饭很香
材料：蛋1个；炒饭6两
? 调料：太白粉1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙
? 做法：
? 1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。
? 2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
? 3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
? 4.炒饭的做法
? ①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）
? ②、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁
? ③、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟
? ④、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草??咖哩鸡蛋包饭
将鸡蛋搅匀，在平底锅中加油，至油热倒入鸡蛋摊成薄饼状，出锅平放在一盘子中。将锅中放入少许油，加热，放入蒸熟的米饭，切成丁状的火腿（可根据自己喜好添加），炒热炒均匀，出锅，放入鸡蛋饼中央，将鸡蛋饼四周折起，包好，淋上番茄酱，可食用。在锅里放些油，把一碗米饭倒锅里，在把鸡蛋液淋在米饭上，这样可以让粒粒米饭都被鸡蛋液包裹着。如果想吃丰富些，也可放入自己喜欢吃的食物。我昨天刚尝试过，是个技术活儿
我用两颗蛋摊蛋皮貌似厚了点，反而不好包，估计一颗就够了，薄点好包
我看过的是两种包法，一个半月形一个圆形，我试了半月的，就是把炒饭堆在蛋皮的一侧，然后把另半侧盖过来就行了。蛋皮下了锅最好刚开始成型的时候就关火，上面还有流动蛋液的时候就摆饭，包，不然太熟了就包不住了。包好再开火一下下就行了，我觉得最好不要把包好的蛋包翻面，容易破，把盘子倒扣锅里然后把锅翻过来，这样很完整漂亮
圆形的是把摊好的蛋皮铺到一个碗里，碗要比蛋皮小，最好铺完之后蛋皮边都在碗外，然后炒饭放进去，把蛋皮边折回来包好，最后也是倒扣到盘子里就行了，我估计更有难度，下次尝试一下
里面的炒饭就随意了，我炒了培根洋葱咖喱饭，整个蛋包饭上桌时可以挤番茄酱上去，画成笑脸啊写字啊都好看。嗯，饭很香我昨天刚尝试过，是个技术活儿
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我看过的是两种包法，一个半月形一个圆形，我试了半月的，就是把炒饭堆在蛋皮的一侧，然后把另半侧盖过来就行了。蛋皮下了锅最好刚开始成型的时候就关火，上面还有流动蛋液的时候就摆饭，包，不然太熟了就包不住了。包好再开火一下下就行了，我觉得最好不要把包好的蛋包翻面，容易破，把盘子倒扣锅里然后把锅翻过来，这样很完整漂亮
圆形的是把摊好的蛋皮铺到一个碗里，碗要比蛋皮小，最好铺完之后蛋皮边都在碗外，然后炒饭放进去，把蛋皮边折回来包好，最后也是倒扣到盘子里就行了，我估计更有难度，下次尝试一下
里面的炒饭就随意了，我炒了培根洋葱咖喱饭，整个蛋包饭上桌时可以挤番茄酱上去，画成笑脸啊写字啊都好看。嗯，饭很香
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