腐乳肉的做法(正宗河南腐乳肉的做法)

蒸腐乳肉的详细做法是什么？

准备材料：

五花肉500g

净生菜75g

腐乳2块

姜丝10g

白糖来1小勺

生抽4小勺

陈醋少许

清汤75g

1、将五花肉洗净，放入源沸水锅汆5分钟，去除表面污垢，血渍，取出。

2、将腐乳块放入盆内，压成泥再加去葱丝，姜丝，白糖，生抽，陈醋和清汤调均匀。

3、将五花肉皮超下放入蒸锅内旺火蒸12分钟取出加入调好的zhidao汁里抓匀

4、将五花肉整齐地码入盘中，用保鲜膜封口，再蒸40分钟

5、取出五花肉，去除保鲜膜切好摆好，中间点缀生菜丝

猪五花肉

王致和大块腐百乳

葱，姜，蒜，料酒

八角，香叶，桂皮

冰糖，白酒，生抽

腐乳肉的做法 ?

1.五花肉洗净切块。度

2.将肉焯水后捞出。

3.油锅内加入冰糖炒糖色，冰糖可稍多放一点点。

4.将肉放入炒好的糖色中翻炒。

5.加入葱，姜， 蒜，翻炒一会，再加入八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，腐乳块（二，三块，根据个人口味和肉量内多少决定），腐乳汤翻炒，倒入开水（水量刚没过肉即可）小火炖煮容。

6.小火炖煮一小时左右，最后加入少量白酒大火收汁装盘。

原料：五花肉200g、腐乳4块、葱百2段、姜1片

做法度： 问

1、五花肉放葱姜大料煮熟；

2、腐乳打碎，煮好的肉切片，将答腐乳均匀的抹在每片肉专上；

3、将抹好的肉皮冲下码在碗内上属笼蒸入味即可。

原料： 五花肉 腐乳

1、五花肉放葱姜大料煮熟；

2、腐乳打碎，煮好的肉切片，将腐乳均匀的抹在每片肉上；

3、将抹好的肉皮冲下码在碗内上笼蒸入味即可

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