1.主要食材:圆白菜、五花肉、红薯粉条
2.圆白菜洗净切丝、干辣椒、葱姜分别切丝备用。
3.粉条放入沸水中煮透。
4.煮透的粉丝捞出放入凉水中过凉
5.猪肉先切片,再切成丝。
6.切好的五花肉丝放入容器中,加入少许食盐、胡椒粉、料酒抓匀备用。
7.锅置火上放底油,热锅凉油放入腌制好的肉丝煸炒
8.煸炒至五花肉出油盛出。
9.利用五花肉煸炒出来的油,放入葱姜辣椒丝煸炒出香
10.煸出香味后,放入圆白菜丝大火翻炒。
11.翻炒至圆白菜变色,放入红薯粉丝和肉丝翻炒均匀。
12.加入老抽和生抽。
13.加入食盐和少许白糖、味精。
14.大火翻炒均匀即可关火。
15.盛出,一份简简单单的家常菜老公每次吃猪肉白菜炒粉条都能吃一大盘。这是北方餐桌上的常见菜,打小就吃,仍念念不忘。
四分之一棵
1.准备食材
2.粉条先下锅煮软,不要煮熟,因为炒白菜时还会煮,太软了不好吃
3.煮粉条的过程中把肉切成薄片
4.仍然煮粉条的过程中把白菜切块
5.煮好的粉条捞出待用
6.锅中热油,下入蒜瓣,炒至稍微变色
7.下入葱花,爆出香味
8.下肉片,翻炒熟
9.倒点酱油,使肉上色
10.倒入白菜,翻炒均匀,撒入食盐
11.白菜出水后下粉条
12.大火开锅后倒入少许陈醋,醋量不要多,吃的时候要吃不出醋味。翻炒均匀,盖锅盖中火炖至白菜变软。
13.最后大火收收汁即可。
粉条是在超市买的绿豆粉,中宽的,总觉得细粉条不好吃。圆白菜炒粉条
“这款圆白菜炒粉条非常好吃又下饭,在我们老家也叫它“积菜粉”,也有用酸菜炒粉条的也叫这个名字。这个菜是真的好吃啊,吃过一次的都忘不掉。”
圆白菜280克
红薯粉条28克
猪瘦肉50克
白醋1汤匙
酱油1汤匙
蒜末3瓣的量
植物油适量
十分钟耗时
圆白菜炒粉条的做法步骤
1备好主要食材
2圆白菜切丝,这时候可以把粉条上锅煮一下
3圆白菜洗净后控净水
4粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用,瘦肉切丝
5把肉用生抽、生姜、料酒拌匀,再拌入植物油
6锅内倒入植物油,温热时放入肉丝,用筷子搅散,肉丝变白加入葱花爆香
7放入酱油提色
8开大火,油温升起后快速倒入控净水的圆白菜丝
9快速翻炒,放入盐
10圆白菜微蔫顺锅边淋入白醋
11捞入粉条快速翻炒拌匀,加入蒜末激出香味即可关火。
12开胃下饭
13虽家常却美味
1 圆白菜的丝要切的细些,这样在还没怎么出汤的时候就已经熟了
2 粉条煮好后捞入凉水里这样不会黏在一起,用的时候直接捞入菜里更清爽,也很容易拌开
3 要点是白醋,虽加醋却不酸,成品是咸鲜下饭,非常值得一试
4 最后蒜末的加入很重要,特别提味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 老人热菜家常菜夏季食谱宴客菜晚餐圆白菜炒粉条的做法 :
1先用锅把粉条煮熟,滤干水备用!
2不粘锅烧热放油,油烧热依次放花椒,干辣椒,葱花,然后放入圆白菜炒到软,再放入耗油,原汁酱油,酱油,盐,翻炒几下再放入粉条炒匀出锅就行了!
最好是用不粘锅,粉条容易粘锅!技术好的也可以用普通锅!
1.主要食材:圆白菜、五花肉、红薯粉条
2.圆白菜洗净切丝、干辣椒、葱姜分别切丝备用。
3.粉条放入沸水中煮透。
4.煮透的粉丝捞出放入凉水中过凉
5.猪肉先切片,再切成丝。
6.切好的五花肉丝放入容器中,加入少许食盐、胡椒粉、料酒抓匀备用。
7.锅置火上放底油,热锅凉油放入腌制好的肉丝煸炒
8.煸炒至五花肉出油盛出。
9.利用五花肉煸炒出来的油,放入葱姜辣椒丝煸炒出香
10.煸出香味后,放入圆白菜丝大火翻炒。
11.翻炒至圆白菜变色,放入红薯粉丝和肉丝翻炒均匀。
12.加入老抽和生抽。
13.加入食盐和少许白糖、味精。
14.大火翻炒均匀即可关火。
15.盛出,一份简简单单的家常菜老公每次吃猪肉白菜炒粉条都能吃一大盘。这是北方餐桌上的常见菜,打小就吃,仍念念不忘。
四分之一棵
1.准备食材
2.粉条先下锅煮软,不要煮熟,因为炒白菜时还会煮,太软了不好吃
3.煮粉条的过程中把肉切成薄片
4.仍然煮粉条的过程中把白菜切块
5.煮好的粉条捞出待用
6.锅中热油,下入蒜瓣,炒至稍微变色
7.下入葱花,爆出香味
8.下肉片,翻炒熟
9.倒点酱油,使肉上色
10.倒入白菜,翻炒均匀,撒入食盐
11.白菜出水后下粉条
12.大火开锅后倒入少许陈醋,醋量不要多,吃的时候要吃不出醋味。翻炒均匀,盖锅盖中火炖至白菜变软。
13.最后大火收收汁即可。
粉条是在超市买的绿豆粉,中宽的,总觉得细粉条不好吃。圆白菜炒粉条
“这款圆白菜炒粉条非常好吃又下饭,在我们老家也叫它“积菜粉”,也有用酸菜炒粉条的也叫这个名字。这个菜是真的好吃啊,吃过一次的都忘不掉。”
圆白菜280克
红薯粉条28克
猪瘦肉50克
白醋1汤匙
酱油1汤匙
蒜末3瓣的量
植物油适量
十分钟耗时
圆白菜炒粉条的做法步骤
1备好主要食材
2圆白菜切丝,这时候可以把粉条上锅煮一下
3圆白菜洗净后控净水
4粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用,瘦肉切丝
5把肉用生抽、生姜、料酒拌匀,再拌入植物油
6锅内倒入植物油,温热时放入肉丝,用筷子搅散,肉丝变白加入葱花爆香
7放入酱油提色
8开大火,油温升起后快速倒入控净水的圆白菜丝
9快速翻炒,放入盐
10圆白菜微蔫顺锅边淋入白醋
11捞入粉条快速翻炒拌匀,加入蒜末激出香味即可关火。
12开胃下饭
13虽家常却美味
1 圆白菜的丝要切的细些,这样在还没怎么出汤的时候就已经熟了
2 粉条煮好后捞入凉水里这样不会黏在一起,用的时候直接捞入菜里更清爽,也很容易拌开
3 要点是白醋,虽加醋却不酸,成品是咸鲜下饭,非常值得一试
4 最后蒜末的加入很重要,特别提味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 老人热菜家常菜夏季食谱宴客菜晚餐圆白菜炒粉条的做法 :
1先用锅把粉条煮熟,滤干水备用!
2不粘锅烧热放油,油烧热依次放花椒,干辣椒,葱花,然后放入圆白菜炒到软,再放入耗油,原汁酱油,酱油,盐,翻炒几下再放入粉条炒匀出锅就行了!
最好是用不粘锅,粉条容易粘锅!技术好的也可以用普通锅!
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